【アジの青唐タタキ】ピリ辛！お酒のおつまみに最高！#shorts
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鯵（アジ）の青唐タタキ
アジを青唐辛子や白髪葱、生姜、大葉などの薬味でタタキにしました。青唐辛子がアクセントでピリッと辛く仕上げ、柚子の風味を足しました。
切り身でもできますし、簡単なので普段の夜ご飯やお酒のおつまみに最高です！
柚子釜を使うとより香りが広がり、食欲が湧きますね♬皆様もぜひ作ってみてください。
（工程）
・頭を落とす
・ぜいごを落とす
・3枚におろす
・皮を剥がす
・腹骨を取る
・血合い骨をとる
・刺身を引く
・生姜、青唐辛子を微塵切りにする
・白髪葱を作る
・大葉を微塵切りにする
・柚子を飾り切りする
・具材を混ぜる
・漬け地を合わせる
（醤油、味醂、酒 1：1:1を火にかける）
・柚子の果汁を入れる
・柚子釜に盛る
私のお魚アートギャラリー
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14件のコメント
美味しそう😍👍👍生姜と青唐ですか…今度、やってみよ😀
柚子の器に青唐のたたき😋香りとピリ辛で美味しそう🍶
China dé miarda
乾杯
青唐辛子好きの私には、ドンピシャのレシピ‼️とても気になります🤤 これは試してみたいです‼️柚子の器も最高です❤
乾杯🥂
アジ🐟最高ですね😍
飲兵衛には最強のおつまみですね♪
たたき ではなく薬味和えでわ?
🤤アキさん…美味しいそう
美味しそうですね冷酒が飲みたくなりました
👍
こんにちは😊
アジのたたきで青唐とはお初な感じやけど絶対美味いし、器が可愛い😋😋
お疲れさま🤗 アジは美味しいですよね🤗🤤😍
手で皮剥くならゼイゴは残した方が仕上がりも綺麗。
美人
柚子釜も割らずに上手です。柚子を搾って醤油と梅肉で召し上がりたい。