秘伝のパラパラチャーハンのレシピ

秘伝のパラパラチャーハンのレシピ

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【秘伝のパラパラチャーハン】
冷蔵庫にいれて固くなっちゃった冷やごはんを使って、誰でも簡単にパラパラに仕上げられるコツをご紹介。
たとえば中華をテイクアウトした日にも、サッと1品だけ手作りで追加できるほどので簡単レシピです。
お好みでハムやツナなどを加えてアレンジしてみてください。

◎材料
胡麻油…小ｓ１

冷蔵した炊いたご飯… 1膳分 180g
卵… 1個
刻み葱…適量
塩…小ｓ１/4
鶏ガラスープの素…小ｓ１/８
黒胡椒…適量

醤油…小ｓ１

◎手順
①冷蔵庫で固くなった冷やご飯に卵を割りほぐし、葱、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
②フライパンにごま油を熱し、卵ご飯を加えて木べらなどを使ってほぐしながら強火で炒める。
③火が通ってきたら醤油を加えて更に炒め、器に盛る。