豚肉の生姜焼き
★材料★
豚肩ロース肉 ６枚（200g）
しょうが（すりおろし） ３cm角
＜付け合わせ＞
キャベツ １／６
＜調味料A＞
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１
サラダ油 大さじ１
片栗粉 適量
白ワイン 大さじ２
★作り方★
１．豚肩ロースを塩•こしょうをして下味をつけて、両面に片栗粉をまぶします。
２．フライパンに油を入れ熱し、豚肩ロースをいれて焼き、白ワインを手早く加えます。
３．裏返しながら両面の色が変わったら調味料Aを加えます。
４．しょうがを入れて、こげないように注意しながら調味料と豚肉とよくからめて完成です。
