ブロッコリー料理ならこれ！サッパリ味でも食べ応え充分！ブロッコリーと舞茸のソテーサラダの作り方！

ブロッコリー料理ならこれ！サッパリ味でも食べ応え充分！ブロッコリーと舞茸のソテーサラダの作り方！

物価上昇に負けない手頃なレシピ 庶民の味方安さは正義 誰でも作れる簡単な調理法それは小太郎の 逸品満足 歯ごたえ食べ応え満点の ブロッコリーと舞茸のソテーサラダを紹介 します 皆さんこんにちは今回は食べ応え十分で味 も抜群なサラダを作っていこうと思います [音楽] 食材は ブロッコリーと舞茸です 価格が上昇している今でも 比較的安く買える食材の中から選びました 安さは正義安くておいしいって大事だよね では ブロッコリーの芯もしっかり使っていき ましょう 緑が濃い部分は硬くて食べれないので 切り落として白い部分を使います [音楽] 白い部分はつぼみより硬いので細めに切っ ておきましょう 目安はだいたいで小指の半分くらいの大き さがいいですね そしてもう一つの食材舞茸 舞茸は一本一本手で裂いてください これで野菜の準備はおしまいです 本チャンネルでは簡単手頃な価格のレシピ を紹介していますためになった 面白かったと思っていただけたらぜひ チャンネル登録お願いいたします ここで 材料を紹介します 材料は 3人 料理酒みりん 醤油 胡椒青のり 塩サラダ油を使っていますお湯が沸騰し ましたでは 塩小さじ1とブロッコリーを加えて2分 茹でてください [音楽] はい 塩とブロッコリーを加えましたじゃあ2分 タイマーで計って茹でます [音楽] 2分を 火を止めてお湯を捨てましょう [音楽] 舞茸は茹でずに 火を通すよ サ [音楽] ラダって今回は 火を使うことで美味しくなるサラダだから ぜひ覚えておいてほしいが では 舞茸は焼き色がつくまでしっかりと 焼き付けます [音楽] よしこれくらい焼けたら次へ行きましょう ブロッコリーも加えます ブロッコリーは先ほど茹でたためこのまま でも食べれますが 舞茸との温度差があるので ブロッコリーも温めます 舞茸のように焼き付ける必要はありません 温めるだけで大丈夫ですよ では 器に移してフライパンが汚れていたら 綺麗にしてください ここで ブロッコリーに含まれる栄養素を紹介し ます主な栄養素は 葉酸ビタミンCカリウム 鉄分がありますこの中からいくつか紹介し ます 葉酸は細胞内の物質を作るのに欠かせない 栄養素です 葉酸が結合すると体は正常に保てなくなり 貧血になります 鉄分は 酸素を運ぶ働きを担うヘモグロビンを構成 する成分ですヘモグロビンが足りなくなる と体内の組織に十分な酸素を行き渡らせる ことができなくなります 最後に味付けをしていきましょう まずは料理酒大さじ2とミリ大さじ1を 入れて中火でアルコールを飛ばします アルコールを飛ばしたら 火を止めましょう [音楽] そうしたら 醤油大さじ1と酢大さじ1を加えます [音楽] そして 混ぜ合わせたら 野菜に回しかけてください 調味料はサラダらしく 酸味のあるさっぱり味に仕上がっています [音楽] 混ぜ合わせるときは ブロッコリーが崩れやすいので優しく混ぜ てくださいね [音楽] 最後に香り付けに2つ 胡椒と青のりを少々加えて完成です 見た目は炒め物に見えますが食べると サラダであることが分かります 見た目も綺麗ですね 暖かいサラダ気になっちゃいました いただきます まずはブロッコリーから食べてみます 馬 歯ごたえありますね味付けはさっぱりでも しっかりと味が付いていてとても美味しい です サラダだけどとっても食べ応えがあって いいです [音楽] チャンネル登録いいねお願いしますそれ じゃまたねまたね [音楽]

栄養満点、食べ応え充分！サッパリ味のブロッコリーと舞茸のソテーサラダ！
●過去動画【ブロッコリーと卵の中華炒め】

🥕材料（3人分）🍅
ブロッコリー…1個
舞茸…1パック
料理酒…大さじ2
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
酢…大さじ1
胡椒…少々
青のり…少々
塩…小さじ1
サラダ油…少量

🥕 Ingredients (3 servings) 🍅
Broccoli… 1
Maitake mushrooms… 1 pack
Cooking sake… 2 tbsp
Mirin … 1 tbsp
Soy sauce… 1 tbsp
Vinegar… 1 tbsp
Pepper… little
Blue glue… little
Salt… 1 tsp
Salad oil… modicum

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