あわびのバター焼き
あわびのバター焼きです。
バター多めのバター好きによるレシピになってます。
【材料】
・あわび２個
・アスパラ
・バター２片
・オリーブオイル大さじ２
・白ワイン20cc
・塩
・胡椒
・醤油（お好みで）
【作り方】
①アスパラを適当な長さにカットしておく
②フライパンにオリーブオイル適量、バター１片を溶かし
あわびをソテー
③あわびの両面を焼いたら白ワインで蒸し焼き
④焼き上がったあわびをスライスしておく
⑤煮汁が残ったフライパンでアスパラを炒め、塩・胡椒で味付け
⑥カットしたあわびを加え、追いバター。お好みで醤油で風味づけして完成