米粉かぼちゃ蒸しケーキ🎃 砂糖・油・乳製品・小麦不使用❣️
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かぼちゃの優しい甘さが口いっぱいに広がるおいしさです。
直径１２ｃｍ×高さ５ｃｍの丸形を使っています。
材料
A ボウルの中
・米粉 １００ｇ
・アーモンドパウダー ２０ｇ
・シナモン 少々(お好みで)
B フードプロセッサーの中
・種なしデーツ 約６０ｇ(８個入れましたが、デーツの大きさによって個数は異なります。)
または
メープルシロップ ５０ｇ(約大さじ３)
・かぼちゃ １００ｇ(種とワタを取って蒸しておきます)
・豆乳(※メープルシロップ使用の場合は６０ｇ)
最後に混ぜる
↓
・ベーキングパウダー 小さじ１強(５ｇ)
準備①
クッキングシートを型に敷いておきます。
準備➁
かぼちゃを蒸して、黄色の部分を５０ｇ取っておきます。←フードプロセッサー用
残りの緑の皮の部分を１ｃｍ角に切ります。←トッピング用
準備③
すぐに蒸せるように、お湯を沸かしておきます。
作り方
①ボウルの中に、A 米粉とアーモンドパウダーとシナモンを入れて混ぜます。(ボウルの中)
➁フードプロセッサーに、B 刻んだ種無しデーツと豆乳とかぼちゃを入れて混ぜます。(フードプロセッサーの中)
③①のボウルの中に、➁のフードプロセッサーの中身を入れます。
④③にベーキングパウダー小さじ１強(５ｇ)を入れます。
⑤④を型に流し込みます。
⑥トッピング用に切った、１ｃｍ角のかぼちゃの緑の皮の部分を飾ります。
⑦蒸気の上がった蒸し器で、約２０分蒸したら完成です。
※蒸している間に、水がなくならないように注意してくださいね😉
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