料理人が教える絶品なすの簡単レシピ【作り置き】

■ なすの佃煮

【材料2人分】
・なす　　中 4本（350g）
・砂糖
・お酒
・みりん
・醤油各大さじ3ずつ
・お酢　大さじ1
・唐辛子　少量

【作り方】
① ナスのヘタとガクを除き、1センチ幅の半月切りにします
② フライパンに調味料類を加えて沸騰させ、ナスを加えます
③ 中火で煮詰めたら味見をして、完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ