やみつきになる味！ お蕎麦屋さんのような和風カレー丼 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　豚肉(細切れ)・・・80g
　　長ねぎ・・・1/2本
　　油揚げ・・・1/2枚
　　水・・・300ml
　　和風だしの素(顆粒)・・・少々
　　醤油・・・大さじ2
　　みりん・・・大さじ2
　　カレールー・・・1かけ
　　ご飯・・・2杯分
　　唐辛子(粉)・・・適量
　　A: 片栗粉・・・大さじ1
　　A: 水・・・大さじ2

【手順】
　　(1) 長ねぎは1cm幅の斜め切り、油揚げは縦半分にして、1cm幅に切る。
　　(2) 鍋に水と和風だしの素を入れ、沸騰させる。
　　(3) 豚肉、長ねぎ、油揚げを加え、アクを取って醤油、みりんで調味し、煮る。
　　(4) 2～3分煮たらカレールーを加え、溶けたら混ぜ合わせたAを入れ、とろみをつける。
　　(5) 丼にご飯を盛り、４をのせ、一味唐辛子をふる。

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