ホタルイカと春キャベツのワンパンパスタ#ホタルイカ#ワンパンパスタ #春キャベツ

👇下部にレシピの詳細載せてます！👇

こんにちは！ローファットラボです！😊🍳
今回は、春の味覚ホタルイカと春キャベツを使ったフライパン1つで出来るペペロンチーノ風パスタを作ってみました！🦑🥬🤤
ホタルイカの出汁を全てパスタに吸わせる事で、少量の油でも旨みたっぷりに仕上がります！🍝
私は今まであまりワンパンパスタが好きでは無かったのですが(普通に作るよりも簡単なだけで、味は劣化版のレシピが多い😥)、このレシピに関しては、普通に作るよりもワンパンで作る方が絶対美味しくなります！🥰🥰
撮影では茹で時間11分の乾麺を使用しましたが、同じ太さで茹で時間が4分の時短パスタでも、少しだけ出汁感が弱くなりますが上手く出来ました！
今の季節しか作れないレシピになっておりますので、是非お試しください！🤗

⬛︎⬛︎⬛︎ 🍖必要な食材(1人分)🥦 ⬛︎⬛︎⬛︎
🔸ホタルイカ(ボイル) 100g〜
🔸キャベツ2〜3枚
🔸ニンニク 2かけ
🔸唐辛子(種を取り除いたもの) 1-2本
🔸オリーブオイル 小さじ1 5g
🔸顆粒昆布出汁 小さじ1/2〜2/3 2g
🔸塩 小さじ1/2 3g
🔸水 400〜450cc

⬛︎⬛︎⬛︎ 👨‍🍳調理工程👩‍🍳 ⬛︎⬛︎⬛︎
1️⃣ホタルイカの下処理
ホタルイカは目玉を取り除く、くちばしや軟骨が気になる方は併せて取り除く。
2️⃣にんにく、唐がらし、ホタルイカを炒める
オリーブオイルをひいたフライパンを弱火にかける。
具材を寄せるようにして、にんにく、タネを取り除いた唐辛子、ホタルイカを炒める。
3️⃣水と調味料を注ぎ、パスタを投入する
水と塩、顆粒だしを加えて沸騰させたらパスタを投入する
4️⃣既定の時間加熱して完成
パスタの規定の時間よりも早く水分が蒸発してしまいそうな場合は、水分を足すなどして、既定の時間でちょうどよい水分量が残るように計算しながら加熱していく。
最初の水分量は多いよりも少なくするほうが後で調整が効くので作りやすい。

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