かぼちゃ【グラタン】定番料理を１００倍旨く、プロが教える最高の作り方
ポイントは
・美味しいかぼちゃを使う
かぼちゃの重量の半分のクリーム（牛乳、バター）
◇材料◇
かぼちゃ ４分の1個（５００〜６００g）
無塩バター ３０〜５０g（有塩の場合塩を少し減らす）
牛乳 １７０〜１９０ml
塩 ３〜４g（とりあえず３gが安全）
ローリエ あれば２分の１枚（乾燥していて匂いが強くないもの）
仕上げに溶けるチーズ、パン粉
２３０度で予熱したオーブンで１０分
（火は入っているのでトースターで表面を焼いてもよい）
※※※ポイントと注意点※※※
かぼちゃは硬いので手を切らないように。
バターと牛乳の合計は切り終えたかぼちゃの量の半分を目安にすると
失敗しにくいです。バターが多い方がリッチな仕上がりになります。
火入れの時間は１１〜１５分の間です。
かぼちゃによって柔らかくなる時間が異なるので串などをさして見て下さい。また塩分はすぐに塩辛くなるので控えめから調整して頂くといいと思います。
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39件のコメント
これでワイのカボチャのレパートリーが増える！ありがたい😊
あと味玉やりました。美味しかったです。
豆料理のレシピをお恵みください。
かぼちゃ好きにはたまらないです！！
ボリューミーにする為に火を通した鶏モモを入れて作ってみようと思うのですが、味付けの分量はそのままで大丈夫そうですかね？
毎回勉強になります🙏
今回もめちゃ美味しそう🤤
じゃがいもで似たようなレシピを試したことがあります。かぼちゃでも絶対美味しいでしょうね(≧∇≦)
秋って美味しいものが多くてホント困ります(^_^;)ここから年末年始含め、食欲をコントロールするのが毎年課題です〜
うちのと使ってる包丁一緒だ！
かぼちゃ大好き🎃❤️❤️
ポテトグラタン🥔がクキパパ先生のお料理との出会いで、シンプルなのに🥔がこんなに美味しく頂けるなんて(^_^)娘も大好きです😆かぼちゃ🎃煮物は艶々✴美しい仕上がりでこれはスイーツですね❤️かぼちゃグラタンも美味しそうです😋
美味しそうです、今度トライします。
絶対美味しい早速作ります！😠❤️
ちなみにかぼちゃの皮のレシピもあれば知りたいです！！
カボチャ美味しいですよね☺️
ほくほく体ぽかぽか(*≧∀≦*)
昨日、かぼちゃのグラタンの良いレシピがないか、探してた私の声を聞いたかのような投稿❗️ありがとうございます😊早速作ります。字幕のさりげない面白さも気に入ってます。
先日のリクエストを早速叶えて頂いてありがとうございます！
絶対作ります！
作るのも食べるのもすごく楽しみです☺️
🎃カボチャのグラタン
めっちゃくちゃ 美味しそうですねっ☝️
グラタン皿に🧄にんにくを…🔰初めて知りました。やってみます‼️
牛乳＋バターの量も
カボチャの半分ぐらい…
覚えやすくて 有難いです。今日も ありがとうございました🙇♀️。
カボチャ大好きなのでぜひ作りたいです！
私はいろんな料理番組を見てますがクキパパが一番好きです
綺麗で分かりやすくとっても好き👍👍👍たまに材料忘れますが何回も見ながら作ってます。いつもありがとうございます💝💝💝💝💝💝💝
寒くなってきたので、ぴったりのレシピですね！早速作ります。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
0:30
昔料理のお手伝いできゅうりをスライサーにかけようとした時、我が父が「手を切ると危ないから」と言ってきゅうりに割り箸を突き刺して、スライサーの刃物から遠ざけた状態でやりなさいと言ってくれたことがある。その時はそんなことされなくても手なんか切らないやいとか思って拗ねたけど、改めてお父さんからの心配って嬉しいなって思い出した。
大好きなカボチャでグラタン💕
グラタン皿にニンニクを塗るのは知らなかったので今度やってみます！
師匠 お久しぶりです🙂
鍋にカボチャをこぼしながら入れるって、一瞬先に文字がでて、(*´･д･)！ってなりました 爆
レシピはいつも活用しています。これも作ってみますね🥰
いつも楽しく観させてもらっています！
私はホワイトソースにカボチャを混ぜてグラタンを作ったことしかなかったので、今回のレシピが意外でした！カボチャが好きなので、今週末にも作ってみます！
美味しそうです
これは一人分ですか？
カボチャ🎃は、こぼしながら入れます🤣
クキパパさんの作る料理は全部美味しそうですが（実際何度もお世話になってます）
これはサムネ見たらわかる美味いやつですね(-ω-*)ｳﾝｳﾝ
ホワイトソースで苦戦しなくていいグラタンレシピは有難いデスネ🎃
カボチャグラタン🎃🎃
その様なオシャレなメニュー
作った事がないです😂💦笑
絶対絶対❣️やってみますね👍
この前のカボチャの煮物🎃
とってもしっとりして美味しくできたんですよ🙆♀️💘
美味しそうですね！作ってみます。
いつも 美味しそう😏
無調整豆乳じゃ駄目かな～
簡単でシンプルで高齢の母も感激。
何より優しい味に癒されました。
あっという間になくなりましたので、次は倍量作ってみます！美味しかった😋
あまりに美味しそうだったので作りました。
息子も食べるのでベーコンとたまねぎを加え、ガーリックトーストを添えました。
息子の黙食は美味しい証拠。
ごちそうさまでした。
クキパパさんのおかげでグラタンのバリエーションが増えて嬉しいです！
かぼちゃだけ買えば家にある材料で作れるのが魅力的😍
いつも本当に美味しそうなお料理です。
この秋に家族に作りたい！
こい言う感じのかぼちゃのグラタン食べたくてレシピ探してました…！
動画内で言っているかもしれませんがこれで何人前でしょうか…？？
この要領でじゃがいものグラタン作ったら美味しいのかなあ？
美味しいはず
昨日のハロウィンパーティーに作りました🎃簡単でとても美味しかったです。グラタン好きな子どものど真ん中でした。クキパパさんのメニューは、本当いつも間違いないです。本も素敵なデザインですね。早く注文しないと😆
今までかぼちゃと言えば煮物が定番だったのですがパパさんのおかげでバリエーションが増えました！煮物の美味しさはもちろんサラダ、スープ、煮浸し…そしてグラタンまで！しかもこんなに簡単なのにこの美味しさ☺️
今回ほんの少し塩が多めに入ってしまいでも“まっいっか”と思ったのですがこのほんの少しの塩加減の違いで味にとてつもない差がでることを学びました💦皆さん気をつけてくださいね😆
今日はかぼちゃグラタンと一緒にパパさんのペペロンチーノをいただきました。いつも幸せな時間をありがとうございます💕
作ってみました。かぼちゃをあまり食べない夫が「美味しい！」とおかわりしてくれました😊
シンプルだけど優しいお味でとっても美味しかったです❣❣
少ない材料なのに、本当においしくできて嬉しいです🎃我が家の夜ご飯のレパートリーが増えました！
これはリピート決定です❗️
かぼちゃ好きにはたまりませんでした‼️