【フィンランド編】ひと手間で旨味を濃くする方法「サーモンの塩漬け」ディルで爽やかさに｜Salmon｜Finland

【フィンランド編】ひと手間で旨味を濃くする方法「サーモンの塩漬け」ディルで爽やかさに｜Salmon｜Finland

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2021/12/2更新
12月はクリスマス編♩サンタクロースの故郷、フィンランド大使館に、家庭でも簡単に作ることができる、クリスマスメニューを教わってきました。
今回は、サーモンの切り身で作る「グラーヴィロヒ」。クリスマスの定番料理だそう。
とってもシンプルですが。ほんの少しの手間で、保存食にもなり、パンやサラダなどにもとても合う一品に♪北欧のハーブ、ディルの風味が最高においしいく、おつまみレシピとしてもおススメです！

材料（10人分）
サーモン（フィレ）　500g
ディル　お好みの量
塩　大さじ3
砂糖　大さじ2
胡椒（2種類くらい）　適量　※黒胡椒やピンクペッパーなど

Ingredients(for10)
500g Salmon
Dill as needed
3tbsp Salt
2tbsp Sugar
Pepper as needed

★シェフ紹介★
フィンランド大使館シェフ　アルト・ウーシタロさん
シェフとしてベルギー、韓国、アメリカのフィンランド大使館を経て、2020 年夏より日本のフィンランド大使館で働いています。

【配信スケジュール】
次回、フィンランド大使館番外編は11/26（金）12時から配信スタート！

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#北欧＃サーモン#大使館レシピ

製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC