ナマなキッチン「ポークソテーのアリオリそら豆添え＆そら豆スープ」

ナマなキッチン「ポークソテーのアリオリそら豆添え＆そら豆スープ」

簡易なもの父ワイドボストンですいやもよろしくお願い致します 月に一度宮城県産のおいしい旬の野菜をご紹介してますが今日の主役は空 雨ですはい三重県全国有数のそら豆の産地なんですね 県内産の出荷ですけれども5月下旬から来月下旬ということで本当に水 回一瞬なのでねこのおいしい時期逃さないようにしてくださいね このそら豆ですけれどもビタミンもありますしタンパク質野菜の中でトップクラスです ほっこりした味はになりますね火を通すとね収穫を当たり前の話ですが ロンドンどんどん味が落ちていきますので買ったらすぐに食べてくださいね 今日はですね反マリ手を加えないでこのそら豆の美味しさを活かしたかったのでね見に 行くとオリーブオイルで炒めたらニュースポークソテーの上に出してみました でそれを応用してスープを作ります材料です はいまず塩茹でのそら豆作りましょうねそら豆とをしようそれからお水も用意して ください そしてあり折居ためになりますそら豆をにんにくパセリ粉チーズオリーブオイル塩 コショウで炒めていきましょう そしてこの出来上がったありおりためお肉の上に載せるだけじゃなくてちょっと コンソメスープを加えて だーっ とミキサーにかけると美味しいポタージュスープも出来上がります今日はということで 最初になりますね作っていきましょう ではまずこの空の上でございます買ってきましたここに123個入っているんですが 抜くときに死ぬってくださいをひねるというと出てきますから ここの色が黒くなっているのはもう大きくなっている証拠ですねちょっと硬くなってき てますからね 緑の家は本当に柔らかいですええええこれを茹でるときにちょっと切り込み入れておく といいですねこんな ね黒っぽくなっているところにポイントです この切り込みを入れると火の通りが早いですしスカもむきやすいです孤高ネット係にし てずっと見てますからね 揺れる時なんですがお湯たっぷりなんていうことは言いません そら豆まず入れてみましょうこれ60粒数えてもらいました 第ないでいいですよだいたいでねそしてお水ですけれども お鍋の子の底の面積に合わせて入れてください s こんなもんでいいですすっかり隠れなくていいですよ そしてお塩を加えましょうだいたい小さじ1/3ぐらい協和音がお好みで加えて くださいねこれね 入れてから振ってもいいです はいそして蓋をして強火にかけておきます [音楽] だいたい沸騰するのに40秒ぐらいかかりますねそれから30秒なのでその間ずっと 待つのも何なのでこっちで違うことをやっていきましょうか 今日はですねお肉を炒めた後でこの辺で味をつけていくんですけれども にんにくみじん切りそれからパセリのみじん切り粉チーズも用意しておいてください お肉ですけれども今日はに黒豚買ってきました おいしそうな部分でしょうこれに塩コショウしましょう eo アブラモフネーレウス目なので片面だけでいいと思いますよ をやって塩コショウしておきます さあ沸騰しました だから届くグッときましたね 沸騰したあとだいたい30秒から1分ぐらいですかね ちょっと様子見てみましょうね おいねーまだちょっとぺたっとしてるんですがだんだんだんだんとくーっと膨張して 膨れてくるんですよ そのぐらいになったらもう引き上げてくださいねほんとにみるみるくーっときますから ね ほっぺたみたいね で揺れすぎると日キャプチャーところね柔らかとなりすぎるのであんまり長く揺れない 方がいいですよ はいじゃあいいんじゃないでしょうか座利にを見ましょう [笑い] ブーブー犬ファッキング3れたんですがてぃれてるのでツルッとこう向けますよ おいしそもこのあげたいですよね フルこういうふうにねミートそれから彼はに分けました そうするとこんな感じでございます無料みてください なんか皮と同じぐらい両方があるじゃないですかということでポイントです ですか新鮮ならば柔らかいので一緒に食べちゃいましょうね ちょっと時間かつと硬くなってきますからねその時は1枚食べてみて止めようという ときはめてくださいというのは本当に戦線だからこのまま良いと思いますよ a 面倒でなかったら面倒だったら向かずに行きましょうねということで向いてないの も凄い したしておきましょうかないねあっそうそこだけ気を付けて下さい ここで黒くなっている部分は渋いですなのでこれはぷっちゃいましょうね この渋いとはねはいサーチャーできました ではお肉炒めていきましょう フライパン温めておきましたオリーブオイルを入ります だいたい大さじ1杯ぐらいですねにんにく入ります 4 p ですよ ブーブーしかーしあの人に来ないうちに高1で御役所 です 何てこう肉をねありおりじゃなくって憶えはありおりにするぞを日だったのに [笑い] ブーバー白すっ おいでーちょっとくださいはい あああああ6ねー て豚肉な意味で命ここへネット措置を逃走少ねぇ 夜景さんのから飛び出していきます ブーブー サービスコレットともです ヒナ1鹿島ば何とかしますグッドよる はい 会社を日ねこの辺痩せたにちょっと載せてますよ [音楽] そして はいもう1チームねやってたらもう一回戻ります [音楽] 待機ですね んサーではをにくいあげましたを取り出しました そしてちょっとこのね油を聞き取ってオイルを足した後被って筋肉いでですよね ねちょっと気に the rose 先に行っちゃったんですけどさ再講習フリーター マリーちゃん行っていきますよ ってこれ1回ね注油でしてますのでもう温まったら大きいです 筋肉も jv 火が通りませんね 味付けです使用古表 しようとはいコショウと数 そして ぱ整理とっ 入っ今チーズ入りまー 3 そして焼けたところにのせていきましょう パラパラパラですね これで彼はだけ行かないように気を付けて下さいね御も入れてあげてくださいね でお肉でちょっと巻きながら食べるのもおいしいですよ さあ一つできたんですがもう一つ作っていけるといいですよ これ残ったこの豆が多分残らないと思うんですが少し取り置きしておいてください 今熱々のスープコンソメスー高を揺れてきましたがここに大体1カップ分ぐらい1/2 カップを入れてください そしてがーっ こいねミキサーかけてもかけなくてもいいんですけれども ここもので全然違う味わいになるのでミキサーかけて取ろうとさせるのもいいですよ まず塩コショウで味を調えてくださいね ということで今日時間がなくなるのを輸送して盛りつけておきましたスープです the できましたはいはーい完成です

2021年5月26日（水）放送

～宮城県の新鮮野菜を使って～
「ポークソテーのアリオリそら豆添え＆そら豆スープ」

レシピはこちら→https://www.khb-tv.co.jp/s009/030/2021/20210526/index.html

#そら豆 #ポークソテー #スープレシピ