作り置きなし！20分で一汁一菜晩ごはん

作り置きなし！20分で一汁一菜晩ごはん

＜レシピ＞
◎鮭と新じゃがとブロッコリーのコンソメ炒め
＝材料＝
・鮭の切り身…2枚
・新じゃが……2個
・冷凍ブロッコリー…6〜7個
・塩こしょう…少々
・コンソメ…小さじ1
・バター…大さじ1弱
・小麦粉…適量
・ニンニクorニンニクチューブ…1片 or 3〜4cm分

＝作り方＝
1. 新じゃがをよく洗い、芽がある場合は取り
　食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ
　ラップをしてレンジで6〜7分加熱
2. 鮭の切り身を食べやすい大きさに切り、
　塩を軽くふってまぶして余分な水分と臭みを出す
3.フライパンにバターを溶かし、
　余分な水分をキッチンペーパーで取った鮭に
　小麦粉をまぶして裏表こんがり焼く
4. 空いているスペースでニンニクのみじん切りを炒める
　(ニンニクチューブでもOK)
5. 冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れ解凍
6. フライパンに水気を切った新じゃがと
　ブロッコリーをフライパンに入れ、
　コンソメと塩胡椒で味付けして完成
　※鮭が崩れやすいので混ぜる時はサッと！

◎ベーコンと野菜のコンソメスープ
＝材料＝
・人参……1/2本
・玉ねぎ……1/2個
・ベーコン……好きなだけ
・水……400ml
・コンソメ……キューブ1個
・塩こしょう……少々

＝作り方＝
1. 人参と玉ねぎを1cm弱角に切り、
　耐熱容器に入れ600Wのレンジで2分半加熱
2. ベーコンを鍋で炒める
3. レンジ加熱した人参・玉ねぎ・
　水・コンソメを入れて煮込む
4. 塩こしょうして味を整えて完成
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