包丁不要！ズッキーニスパゲッティの作り方

包丁不要！ズッキーニスパゲッティの作り方

ご視聴ありがとうございます！
モチベーション維持のため、どうか高評価・チャンネル登録お願いいたします。
ご質問があればコメントをください。返信させていただきます。

今回はズッキーニパスタの紹介です！
ズッキーニっていまいち何に使えば良いか分からない食材ではないでしょうか？
ヨーロッパではスープやスロークック、パスタに使うのが主流です。
こちらのパスタソースは簡単で美味しく、様々なパスタに合います。
しかも包丁とまな板を使わない簡単レシピです。
是非試してみてください！

高温で短時間で炒めて色を付けるのがコツですので、低温で長時間蒸し焼きにならないようお気をつけください。

ソースの分量
（炒める食材）
３０ml オリーブオイル　
３ ズッキーニ（グレーターにかけておく）
１片　おろしにんにく
２掴み　フラットパセリ
５スプリグ　タイム　
１０グラム　マルドン塩
（ブレンダーにかける食材）
１掴み　バジル
１掴み　パセリ
５０ml エクストラバージンオリーブオイル
適量　黒胡椒、茹で汁

茹で汁
２L お湯
20g 塩

付け合わせ
ゴーダルオリーブ（緑のオリーブであればなんでも良いです）
自家製ドライドトマト
黒胡椒
パルミジャーノレッジアーノ
フレッシュバジル

１オリーブオイルを鍋に入れて十分に予熱する。
２ズッキーニを数分炒め、ニンニクを加える。黄金色になるまで炒める。
３パセリ、タイム、塩を加え、火を止める。余熱でハーブに火を入れる。
４その間に鍋底のキャッチングを完全にこそぎ落とす。
５パスタを茹で始める。その間にソースをブレンドする。
６味を見て塩、黒胡椒、茹で汁で最終調整。
７盛り付けて完成。

自家製ドライドトマトのレシピ：

天然酵母パンのプレイリスト：

パンに合う海外料理：

Instagram:
https://www.instagram.com/otsukare_cooking/