やみつき！暑い夏におすすめ！梅干しの冷たいパスタ

やみつき！暑い夏におすすめ！梅干しの冷たいパスタ

[音楽] こちらではシンプルで 美味しい簡単にできるお料理お菓子パンを ご紹介しております本日は 暑い夏にぜひ召し上がっていただきたい 冷静のパスタをねご紹介していこうと思い ます今日のね冷静のパスタ本当にね具材を ボールの中で混ぜるだけでとっても簡単に できますのでぜひですね作っていただけ たらと思います ちなみにね私はラック1のサイズという イタリア料理教室をやっておりますそちら ではオンラインですそして対面レッスンも ね行っておりますのでこちらもですね人の 概要欄の方に LINEを貼ってきますのでよかったら そちらで登録してみてください今登録して いただけますとなんとスペシャルな プレゼント立ち上げております今日の配合 下の概要欄にこちらもね貼っておきますの でよかったら参考にしてくださいそれでは 早速始めていきます後ほど はい今日のパスタはこちらですはい たっぷりザンジェルニーというねとっても 可愛いこの 鳥の巣の形をしてねパスタこちらをね使っ ていこうと思いますこれがない方はですね スパゲッティとかね ペンネとかでもね美味しくできますので よかったら作ってみてくださいそれでは 早速始めていきますね他の材料ご紹介し ます他の材料なんですけどじゃんこちら ですねデリシアスって言うんですけども なんとサバ缶なんですねイタリアのサバ缶 です日本の茶番が出て全然ね代用もOK ですので出ない方はそちらね使って くださいこちらとても美味しいです そしてトマト 玉ねぎこちらがアクセントになります 梅干しですそしてオリーブオイルそして オリーブオイル使っていきますそして こちらがコラトゥーラというねイタリアの 魚醤なんですけどもまたは めんつゆでもOKです それではあとですねそうそうあとこれ 解説です薬味シソと今日はみょうがネギ なんかで代用していただいてもいいですね これが入ると ぐっとおいしくなります こんな可愛い 鳥の巣のような形をしていますはいそれで は早速ですね最初にパスタを入れていき ますいつもはねソースカレーを作るんです けど今日はパスタからちょっと作って いこうと思います 塩をまずねこのお湯の中に入れますね [音楽] それではこのカプリを入れていきます 今日はですね 氷水に後でつけるんですけども 氷水につけるとね麺がしまって少し硬く なるので 表示に従ってちょっと 少し気持ち柔らかめにね見ておいた後でね ちょうど良くなります [音楽] 茹で上がったのでとりあえずまずは水にね つけます [音楽] 水を取り替えて氷水でねよく冷やします はいしっかりとねこの 氷水でね冷やしていくようにしますねここ でしっかりとね冷やしてあげるとすごく 美味しくなるのでちゃんとね冷やして あげるようにしてくださいここでちょっと すごいポイントなんですけど 氷水ね冷やしている時にちょっとお塩を 入れてくださいそうするとねパスタに塩味 が染みて美味しくなります水で洗っちゃっ てるんだよね結構シワで抜けてんで 塩にちょっと 辛くない程度に 美味しいですではこちらを冷やしてる間に 今度具材の準備をしていきますねちょっと ね氷水につけてまあ5分ぐらいだったら このままでいいと思います ではまずトマトをね切っていきます 芯を取って 危ない手が 芯をまず取りますね トマトは 熟したものを冷たく切りにしていきます だいたい1cmぐらいの大きさでいいかな と誰もついてていいです ちょっと大きいなと思ったのが解かれまた 半分に切ってください [音楽] こんな感じです [音楽] 細かいねみじん切りにしますねこれ生で 食べるので あまり大きいとねちょっと 美味しくないから細かくね切った方がいい ですね 手をね 切らないように気をつけて切ってください [音楽] ここで小さく切れなかった人は後からこう やって上からトントン叩けばOKです [音楽] はい細かく切れました こんな感じで細かくなってます [音楽] 今日はみょうがもね切っていきますこれが 入るとねグッと美味しくなりますね みじん切りに切ります [音楽] 縦にまず [音楽] 切れ込みをたくさん入れて横ですねその まま横に わかんなくなりそうはいこんな風に [音楽] やってそしてここから端から切っていき ます これも細かくね [音楽] 今日は大サービスで1本それからシソです ね大きいしそう こんな大きいです このシソをこれも美味しそうちょっと大 サービスシソはまず 縦にグルグルこう巻きますね そして 端っこから切っていき [音楽] ますそうすると 千切りになります 端っこはいらないのです [音楽] こんな感じの 千切りができます はいそちらボールの方にねまずトマト入れ ます [音楽] で [音楽] 玉ねぎを入れます みょうがもちょっと半分入れときますね [音楽] 全部入れちゃう 全部入れちゃいます 失礼しました そしてこれはねまた横にちょっと取っとき ますねそしてこちらのパスタに 詰めたくなってます パスタは グー とおにぎりを潰すように 絞って ペーパーの上にいますね 冷たくなってます そしたらこのペーパーでよくねこうやって ね 拭いてください ここで水気をねしっかりね拭き取ること 大切でーす [音楽] 準備ができましたね そして先ほどのこの中に [音楽] 今日はこちらの利用Pサピナです [音楽] 小さじ2ほど入れました ちょっと横混ぜますね [音楽] [拍手] そしたら今日はこのイタリアの鯖缶開き ますね [音楽] それではこちらのサバ缶を入れていきます 美味しそうだなこれこのままでも美味し そうですよ ちょっと軽くつぶしてほぐして入れます [音楽] はい今日の味付けはこちらのコラトゥーラ を使ってきますイタリアの魚醤ですもし なかったらねこちらのめんつゆでもね同じ ように美味しくできますめんつゆを入れて ください ではちょっと梅干しを入れていきたいと 思いますはいそれでは盛り付けていきます ね 盛り付けの時はフォークを使います フォークを使って ちょっとこう持ち上げるようにしてから [音楽] 持ち上げるようにしてからこんな感じです ねそしたらここから ぐるぐるぐるっと きますそうするとこんな感じでなるので横 に持ってきてちょっと 失敗 こんな風にするとグルグルにできます [音楽] で残ったパスタはちょっとこう溶けてまた グルグルしてください Googleしてそしてまた乗っけます こうすると 鳥の巣みたいになって可愛い 盛り付けになります [音楽] で残った具材は後から入れていきます周り にちょっとたくさん [音楽] で [音楽] 最後にたっぷりのご紹介 [音楽] はい完成しましたとても簡単ですねそれで は早速いただきたいと思います ちょっと今日はフォークで食べるかお箸で 食べるからすごく迷ったんですけど今日は 日本人なのでお箸でいきたいと思います実 はこちら韓国のお箸なんですねこれすごく 洗うのも 実はこれ韓国の会社なんですねこれね すごくね洗うのも簡単で清潔なんでねよく 使ってますそれではいただきますこの 梅干しと一緒にねちょっと食べてみたいと 思うんですけど トロトロですいただきます 全部まとめて いただきます [音楽] おいしいです [音楽] いやこれもそうめんですねでもねこの パスタがやっぱりねシコシコしてとっても 美味しいですうん はいということで 今日はパスタを使ったそうめん風の一品ご 紹介いたしましたこれから暑い季節ぜひね 作ってみていただけたらと思います外で 言わせていますねちょっと 雑になってしまってますけどすいません でした今日もご覧頂きましてありがとう ございますまたね次のチャンネルでお待ち してますね今日の動画 面白かったそしてためになった方はぜひ チャンネル登録そして高評価もどうぞ よろしくお願い致します Instagramも毎日ね更新してます のでよかったらそちらもチェックしてみて くださいそれではまた次のチャンネルで [音楽]

🍹暑い夏にぴったり！梅干し冷製パスタ！🌿💕
ソースは火を使わずに作るので、キッチンのお料理もとても楽々。
梅干しの爽やかな風味が、身体をリフレッシュさせてくれれます。
細めのパスタを使用することで、喉ごしも良くて、スルスルと食べることができます、

この冷製パスタは、トマトをベースに、玉ねぎを加えて、さっぱりとしたしそや茗荷の薬味が爽やかな風味をプラス！梅干しの酸味が、爽やかな味をプラスしてくれます🍅🌿

家族や友人と一緒に夏の食卓にぴったりのレシピです。

材料:
細めのパスタ
梅干し
トマト
茗荷
しそ
玉ねぎ
サバ缶
塩、胡椒、オリーブオイル、コラトゥーラまたはめんつゆ

作り方:
1️⃣ 細めのパスタをさっと茹でて、氷水でしっかり冷やします。

2️⃣ パスタの水気を切ったら、細切りにした具材と一緒にボウルで混ぜ合わせます。

3️⃣ ソースは梅干しを細かく切って、パスタと混ぜるだけ！和風味を出すために、コラトゥーラ、またはめんつゆとオリーブオイルを使います。

4️⃣ 最後にサバ缶と梅干しをトッピングして完成！

つめたーく冷やしてbuon appetino❤️

今回使ったのは

venti pinoさんのルンモのパスタ、カッペリダンジェロ

くまへいさんの梅干しを使わせていただきました。

⭐️ナスとトマトのサラダ
→https://youtu.be/1niwfhSPXjc

⭐️カスピ海ヨーグルトの作り方
⇨https://youtu.be/kJrPJtMimxs

⭐️自家製サワークリーム
⇨https://youtu.be/kiVYpUEvu-w

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。これまで、のべ１５０００人を超える生徒さんにレッスンにご参加いただいてます。ありがとうございます！企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン、NHK など、テレビに多数出演。
アンバサダー多数させていただいてます。

毎週日曜日、または土曜日の19時配信してます。

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