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小腹が空いたらパパッと作れる！夜食にオススメ！熱々フウフウ♪【ラムの 温活薬膳 常夜鍋】温活薬膳料理レシピ
常夜鍋とは毎日食べても飽きない、シンプルな鍋のこと。
豚肉とほうれん草をさっと煮る、というレシピが多いのですが、
今回は体がとっても温まるラムを使って「温活常夜鍋」に。
煮ることでたっぷりのパクチーも味わえます。
やってみるとクセになる鍋！ビールも進む！
さっと煮るだけの簡単ヘルシー鍋なので、女性にもオススメ。
ちょっと小腹が空いた時の夜食にもいいですよ！
【材料】２人分
ラムの薄切り肉：200g
パクチー：1束
豆もやし：1袋
カツオだし：500ml
清酒100ml
塩：小さじ1
ポン酢：適量
好みの薬味
【作り方】
①ラムは食べやすい大きさに切る。パクチーは10cmくらいの長さにざっくり切る。
②鍋にもやしを敷き詰め、ラムを広げてのせる。酒を注いで火にかけ、沸騰したらカツオ出汁と塩を加えて蓋をし、火が通るまで煮る。途中でアクを取る。
③ポン酢しょうゆとありあわせの薬味を添える。（柚子胡椒、レモングラスペースト、ラー油などなんでも良い）
【チャプター】
0:00 常夜鍋って何？
0:47 食材紹介・下準備
1:55 土鍋にもやしと牛肉を投入
2:40 カツオだしとお水、日本酒を投入 して火をつける
3:51 火を止めてパクチー投入
4:20 できた～♬
4:27 タレを作る
5:31 アツアツを試食♬
6:24 ハイサイペースト、ゆず胡椒で味変してみる♪
7:24 ラムを牛肉に、パクチーを三つ葉にしても(*^^)v
7:50 エンディング
【解説】
麻木久仁子
タレント・温活指導士・国際薬膳師・国際中医師
https://pearldash.jp/members/asagi/
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#温活 #ラム ＃レシピ
9件のコメント
おいしそうです。
色々な味が楽しめて食物繊維と動物性タンパク質もとれて良いですね😉ニンニクも有りかもしれないですね🤔あと髪を耳にかけても似合いますね😻
久仁子さん!こんばんは!ラムの常夜鍋🍲美味しそうですね😋流石!久仁子!美味しいものばかり作ってくれてありがとう🙂
KunikoSanfine
ミューズのCM懐かしくて観てます！まだ小学生低学年でした！中学生の時も観てました！セーラー服が似合うと思いました😉
毎回、美味しそう🤤
でも、男1人者には作れないかなぁ〜
😢
動画拝見しながら、飲みながら🍺
食べた気分を味合わせて頂いてます🍽
麻木さんの料理姿も、ツマミに最高です🍷
もう少し、動画のアップの頻度を、、
楽しみにしています🤗
無理のない程度に☺️
てか、料理も美味しそうだけど、麻木さんが可愛いくて、料理に目がいきません
笑
ラム〜なかなかレシピ思い浮かばずだったので、このレシピは嬉しい✨簡単、そして温活💕ありがたいありがたい😆
久仁子さんお疲れ様😊