【ベリッシモtv】#26『本場カルボナーラ』の作り方！生クリームなし！とても簡単！料理研究家ベリッシモがプロの秘技を伝授！デート前に食べるとパワーアップ！！Carbonara tradizionale
Video Sottotitolato in ITALIANO
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『ベリッシモtv』の特別企画、レシピ動画『ベリッシモキッチン』の第１５弾をどうぞ！
美味しく、安く、誰にでも出来る料理を紹介します。
ENJOY!
Un video-corso di “Cucina Italiana e non” .
Ricette semplici con ingredienti facilmente reperibili ed a costi contenuti.
(BGM Prod. by 伊藤貴章)
[Francesco Bellissimo Chef Profile]
料理研究家、タレントのベリッシモ・フランチェスコのプロフィール
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Recipe
Spaghetti alla Carbonara (本場のカルボナーラ）
調理時間 15分
材料(2人前)
スパゲッティ 200g
卵黄 4個分
ペコリーノ・ロマーノ（粉） 50ｇ
グアンチャーレ（豚トロ） 60g
ブラックペッパー 適量
塩 適量
※ 日本で『グアンチャーレ』が手に入らない場合がございます、
代わりに パンチェッタ、生ハム、ベーコンなどをお使いください。
皆さん、ぜひ料理を楽しんでください♪
【字幕作成へのご協力を是非よろしくお願い致します】
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCDAADwr-ZVFqcJ6-4vma1xw&tab=2
#ベリッシモ #イタリア料理 #カルボナーラ
23件のコメント
凄く濃厚そうで食べたら止まらないでしょうね！材料買ってきて早く作りたいな(^-^)
やっぱり、本場のカルボナーラは生クリームを使わないのでしょうか？
こんにちは🌈(≧▽≦)ベリッシモさん～来ました～💖
おお～大好きなカルボナーラ 嬉しいです、しかも本場ですね。
ほっぺに👄(笑）面白いですね。パパっと出来上がりの展開もステキですね。
美味しそうです(^^)/いつも教えてくださり ありがとうございます。
また時間みつけて参りますね⭐
日本にも生クリーム使わない本場のカルボナーラが広まりますように！グアンチャーレ探して作ってみます♡
本場のカルボナーラ美味しそう❤😋やはり日本で作られているカルボナーラとは色々違いますね。私も作ってみます❗
本場の人に
本場の味を
教わることほど
贅沢なことはないね❣️
やっぱり本場は生クリーム使わないんですね！
以前何かのテレビで見ました。
やっぱり本場が食べてみたい🇮🇹
ベリレシピ、あまりに食べたくなる飯テロだから、追っかけるのに必死よ💦
=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)ﾏｲﾆﾁﾀﾞｯｼｭ
イタリアンって本当に飽きないよね💕
ベリレストラン開きましょう🤗💝
あと、名古屋の美味しいイタリアンのお店とか知ってたら教えてほすぃです☺️
ベリッシモはもの知りだから、ぜひ教えてほすぃ😋🌼
カッペリーニを使ったオススメ料理、お願いします！
グァンチャーレなかなか見つからないです…パンチェッタで代用して作ってみるのが楽しみです‼️✨🍝
Ottimi i sottotitoli in Italiano Fra. Secondo me vanno inseriti sempre ^^
まずはグアンチャーレ探しに行きます！！
こんにちは😃
本場のカルボナーラを食べてみたかったので、今度作ってみます！
ちなみにですが、使わなかった卵白はどうしてますか？
グアンチャーレがカルボナーラにはOttimoなんですね！いつもパンチェッタ使ってました。。。。
あとオリーブオイルを入れていたので今度はラードにしてみます！！
今イタリアに嫁いでイタリア料理修業中なのですごく参考になります。たくさんの豆知識も知れて楽しいです！
カルボナーラ苦手でしたが、動画を参考に作ってみたら、buono!でした！
今まで食べてたのはカルボナーラではなかったのかも……
グアンチャーレ売ってないよ～
とりあえずベリッシモのほっぺにちゅーしといたｗ
グアンチャーレ、初めて食べたとき美味しくて衝撃でした❣これで、カルボナーラ🤤。間違いなく美味しそう。作ります😊💕
グランチャーレを最初に炒めるとき、イタリアでは脂が出て来るから（ラルドとかオリーブオイル、ピュアオイル）入れないレシピが（脂濃くなるから）ありますが如何ですか？？、ラルドの風味を足すにはいいと思うんですが？？（少しなら）
どーせローマとフィレンツェで本場同士でいざこざあるやろ笑
色んなカルボナーラ動画あるけど、ベリッシモさんに「本場」って言われたら何も言えないですね！！！😆
美味しそう♪
生クリームも牛乳も使わないの！？
お…美味しそう…。
グアンチャーレが手に入ったので作りました。確かにベーコンで作ったのとは全然違う美味しさでした！これから何回も作って食べると思います！ありがとうございました！
こんにちは😊 🍝レシピと本場の解説をありがとうございます🎶 ラードを入れる理由は知りませんでした💡✨。なるほど～😍
そういえば、私の料理上手なおばあちゃんの長年使い込んだフライパン🍳は鉄製で、あのフライパンじゃないと作れない味がありますね。
😘Bravo〜、ベリッシモさん🎶
現状、イタリア語ってる日本のレストランやシェフの中でどれだけがグアンチャーレまでにも拘っているだろうか
美味しそうな動画ありがとうございます😊
1個質問なんですが、イタリアでもカルボナーラに生クリームを使うことってありますか？僕は、イタリア人がカルボナーラに生クリームを使うことはないと思ってたんですが、日本人の中にはイタリアでも生クリームを使うレシピがあるって言う人もいるので、本当なのか気になっています。