【鶏もも肉1Kg使って】【1週間2000円生活レシピ】スーパーに売ってる鶏もも1Kg使ってが出来ました！チキン南蛮/照り焼きチキン南蛮/チキン南蛮漬け/鶏の回鍋肉風レシピ

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[音楽] こんにちは節約料理研牛家のゆです今回は 鶏もも肉1kgを使った5日分の1週間 レシピをやってき ます本日買ってきた材料はこちら合計金額 は198円になります早速小松と鶏もも肉 を冷凍していきます小松はザク切りにし 冷凍庫に入れていきます冷凍することで 日持ちや時短にもなりさらには栄養の損失 を抑えることができます鶏もも肉はご等分 にし小分けにして冷凍していきます冷凍 することでこちらも長期保存が可能になり ますお肉の解凍方法は前日の夜に冷蔵庫に 移して解凍していきますそれでは1日目の 晩ご飯を作りますまずはピーマンとちわの お抱えからピーマンとちくわを3cm幅に カットしてきます同じ大きさに切ることで 見た目の統一感が出てさらには食べやすく なりますカットができたらレンジで3分チ して調味料を混ぜたら完成次は2日分の 味噌汁を作りますお湯を沸かし小松と 薄切りにした玉ねぎを入れ味噌を解いたら 小松と玉ねぎの味噌汁の完成照焼きチキン を作ります肉たきで厚みを均一にしていき ます厚みを均一にすることで火の通りも 均一になり重心な仕上がりになります ドリップを取り下味をつけ片栗粉を塗り フライパンで焼いていきますドリップを 取ることで臭みが取れるのと片栗粉を綺麗 にけることができ焼き色も綺麗になります お肉を綺麗に焼く方法は油を全体に回して フライパンのくぼみを使いながら焼くと 綺麗に焼くことができます焼き色が綺麗に なったら調味料を入れしっかり煮詰まっ たら照り焼きチキンの完成1日目のチキン レシピは照り焼きチキンピーマンとちくわ のおかえご飯小松など玉ねぎの味噌汁を 作りましたそして今回使った材料と合計 金額がこちら合計金額は362NHになり ました2日目はこちらの材料を使って 晩御飯を作ります鳥の南蛮付けを作ります 電子レンジ太陽ボールを用意しニンジンの 皮を向いてスライサーで千切りにしていき ます皮を剥く時の注意点はニンジンの上の 方は剥きのしが多いので最後にしっかり 確認していきます皮が向けたらスライサー を使って千切りにしていきますピーマンの 千切りをしていきます下手と頭をていき ます綿を取ることで苦みを抑えられさらに 見た目も良くなります下手と綿が取れたら ピーマンを千切りにしていきますボールに 人参とピーマン昨日余った玉ねぎを入れ レンジで温まるまで5分ほど温めていき ます人参の余りは明日他の料理で使うので 冷蔵庫で保管していきますその間にタレを 作ります醤油大さじ2砂糖大さじ1酢 大さじ4生姜小さじ1カ出汁の元小さじ 1/2を入れ野菜が温まったらタレを絡め てラップを被せマリネしていきますラップ を被せマリネことで味が染み込みやすく なります鶏肉のドリップを取っていきます ドリップを取ることで臭みがなくなるのと 片栗粉をまぶした時ダになりにくく綺麗に 焼くことができますくみを取ったら一口台 にカットし塩で両面に下味をつけすぐに 片栗粉をまぶしていきます昨日と同じよう にしっかり叩いて多めの油で揚げ焼きして いきます焼き色が綺麗に次ぎ火が入ったら 油を切りタレを混ぜたら完成2日目に作っ たレシピは鶏の南蛮漬け昨日余った小松と 玉ねぎの味噌汁ご飯を作りましたそして 今回使った材料と合計金額がこちら合計 金額は昨日の味噌汁は除外して236円に なりました3日目はこちらの材料を使って 晩御飯を作っていきますチキンナンバーを 作りますゆで卵から作っていきます鍋にお 湯を入れ火を中分にし13分ほど温めて いきます昨日余った玉ねぎをみじん切りに しボールに入れていきますゆで卵ができ たら殻を抜いてこちらもみじん切りにし ボールに入れていきます調味料を入れてき ますマヨネーズ大さじ3レモン汁小さじ1 塩胡椒を少々入れたらタルトソースも完成 チキンは焼いていきます鶏肉のドリップを 取り塩で下味と片栗粉をつけこんがり焼け たら一度取り出し醤油大さじを入れ酢 大さじ砂糖大さじタレを絡め煮詰めたら 盛り付けていきます昨日切ったニンジンで 付け合わせを作りますオリーブオイル 大さじ1レモン汁大さじ1塩とブラック ペパー少々入れたらキャロットラペの完成 3日目に作ったチキンレシピはチキン南蛮 キャロットラペご飯小松と玉ねぎの味噌汁 を作りましたそして今回使った量と合計 金額がこちら合計金額は286NHになり ました4日目の晩御飯を作っていきます 鶏肉の仲介ためを作りますナスを卵切りに していきます下手を取って食べやすい大き さに卵切りしていきますピーマンも下手と 種を取って卵切りにしていきますナスと ピーマン同じ形にすることで見た目は綺麗 にすることができますニンジンはナスと ピーマン同様卵切りに玉ねぎが串切りにし たら鶏肉に下味をつけていきますボールに 酒大さじ1とニンニクを小さじ1入れ一口 サイズにカットした鶏肉を入れ揉み込んで 片栗粉を振りこんがり焼けたら取り出して いきますナスニンジン玉ねぎピーマンの 柔らかい順に炒めたら鶏肉を戻し調味料を 入れてきます頭板醤を炒めて香りを出して いきます頭板ジは油と一緒に炒めることで カップサシという辛み成分が熱に反応し 旨味と香りがアップします登板ジが炒まっ たら酒大さじ1砂糖大さじ1醤油大さじ1 オイスターソースを小さじ入れ絡めたら 完成4日目に作った晩御飯は鶏肉の中華 炒め小のとぎの味噌汁ご飯キャベツの 千切りサラダを作りましたそして今回使っ た材料と合計金額がこちら合計金額は 397NHになりましたそれでは最終日5 日目の晩御飯を作ってきます梅風味のナス の煮びたしを作りますナスの下手を取って 浅く切れ込みを入れていきます食べやすい 大きさにカットしたら耐熱容器に入れて ごま油大さじに麺つゆ大さじに梅小さじ1 を入れレンジで温まるまで5分ほどチンし て完成次は菜たっぷりチキンのホコ洋風を 作りますピーマンは細切りにしキャベツは 焼き切りに鶏肉は一口材にカットしていき ますフライパンで肉と野菜別々に炒めて いきます別々に炒めることでどちらも最高 の火加減で仕上げることができますビー マンから炒めて火が入ったらキャベツを 入れ炒め終わったらバッドに開けておき ます鶏肉に塩コショでし味をつけ片栗粉を まぶしこんがり焼けたら野菜を入れ天面醤 を鶏肉の油でしっかり炒めて旨味と香りを 出していきますニンニクと生姜が小さじず 入れて軽く炒めたら調味料を入れて完成5 日目の晩御飯は鶏肉のホコ老風ナスの 煮びたし ご飯小松と玉ねぎニンジンの味噌汁を作り ましたそして今回かかった材料と合計金額 がこちら合計金額は392そして5日間の 合計金額は1673になりました

合計金額1621円→1908円

買ってくる物
鶏もも肉1キロ
小松菜
玉ねぎ3個入り
ナス5個入り
ピーマン8個入り
にんじん4本
キャベツ
ちくわ