IHでも失敗無し！だし巻き卵、地鶏と鰹の出汁で玉子焼きレシピ
こんにちは
だし巻きって一般的には難しいですね。
鉄や銅板を使って巻くだし巻き卵はやっぱり旨い
しかしIHは火加減の調整が大変ですよね
IHの中火と中火の強さ火加減さえ習得すれば何とかなります。
後はテコと多めの油（米油）を容赦無く使えば成功すると思います。
材料
卵 ４
だし汁 80~85cc 白だし
動画の場合
（ヤマキの出汁大さじ１（15cc）と浄水70cc 合計85cc）
※動画ではヤマキの地鶏と鰹の出汁を使ってます。
この出汁は万能でオススメです。
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