ローマの定番パスタ！ブカティーニアマトリチャーナ / Bucatini all’amatriciana

ローマの定番パスタ！ブカティーニアマトリチャーナ / Bucatini all’amatriciana

ローマの郷土料理ブカティーニ アマトリチャーナのご紹介です。
当店ではランチの定番料理になっております。
シンプルながら奥深い濃厚な味わい…
ローマのトラットリアで食べた一皿が忘れられず、あの味をいつでも食べられるよう定番化しました。

Ingredienti(材料)
・Guanciale(豚の頬肉の塩漬け)
・Vino bianco(白ワイン)
・Pomodori pelati(トマトソース)
・Pecorino Romano(ペコリーノロマーノ)
・Pepe nero(ブラックペッパー)
・Bucatini(ブカティーニ)

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