一口サイズの食べやすいスナック風、ゆで卵と枝豆のミニ春巻き（調理時間：20分）

一口サイズの食べやすいスナック風、ゆで卵と枝豆のミニ春巻き（調理時間：20分）

一口サイズの食べやすいスナック風
●ゆで卵と枝豆のミニ春巻き（調理時間：20分）

材料（4人分）
◆ゆで卵　4個
◆枝豆　1カップ
◆サケフレーク　大さじ3
◆春巻きの皮　8枚
◆水溶き片栗粉　少々
◆揚げ油　適量
◆ケチャップ　適量

作り方
1)
ゆで卵はみじん切りに、枝豆は塩ゆでにしてさやから出しておく。
2)
春巻きの皮は対角線で1/2に切り、三角形にしておく。
3)
春巻きの皮に卵、枝豆、サケフレークをのせ、三角形の底辺側から頂点に向かって、
両端をたたみながら巻きこんでいく。巻き終わりの角に水溶き片栗粉をつけてとめ
る。
4)
中温の油でからりと揚げ、盛りつけてケチャップでいただく。
【ポイント】
揚げるときにはねるので、枝豆の薄皮はむいておきましょう。

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動画は「お料理チームクレア」のレシピを元に制作しています。
「お料理チームクレア」は有限会社クレアの料理ユニットで、料理記事制作、レシピ提供などを担当。料理チームが作ったこれまでのレシピは、家庭料理を中心に1000を数え、データベース化しています。
「地産地消よこはま野菜くるくるプロジェクト（平成29年度横浜市地産地消ビジネス創出支援事業）」のホームページで、レシピ動画として、協力・提供していきます。

有限会社クレア　http://www.workers-clair.jp/

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