中華楼#036　ズッキーニ（黄色）と豚肉の唐辛子炒め

中華楼#036　ズッキーニ（黄色）と豚肉の唐辛子炒め

ズッキーニ（黄色）と豚肉の唐辛子炒め
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中華楼では彩り野菜を使った中華料理をご提案しています
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00:00　野菜紹介
00:23　料理紹介
00:42　下ごしらえ～ズッキーニ
01:29　下ごしらえ～その他食材
02:50　調理～油揚げ
04:57　調理～炒め
06:32　完成～お披露目
07:54　レシピ紹介
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材料
ズッキーニ(黄色)　　　　　１／２本
玉葱　　　　　　　　　　　１／4個
しめじ　　　　　　　　　　１/４パック
にんにくの芽　　　　　　　１/２束
きくらげ　　　　　　　　　　１枚
赤ピーマン　　　　　　　　１/２個
豚バラ肉　　　　　　　　　１００ｇ
唐辛子　　　　　　　　　　　適量
生姜・にんにく　　　　　　　少量

調味料
砂糖　　　　　　　　　　　小匙1
塩　　　　　　　　　　　　小匙１
醤油　　　　　　　　　　　大匙1
オイスターソース　　　　　大匙1
胡椒　　　　　　　　　　　少々
料理酒　　　　　　　　　　少々
旨味調味料　　　　　　　　少々
スープ　　　　　　　　１００ＣＣ
水溶き片栗粉　　　　　　　　適量
胡麻油　　　　　　　　　　適量

作り方
１) 黄色いズッキーニは斜めの櫛切りに
２) バラ肉(スライス)一口大に切り分ける
３) しめじは石突を取りばらしておく、ニンニクの芽も切り分け、
　　赤ピーマンは櫛切りにしておく。
４) 油を中温くらいに沸かして野菜を油通しする
５) 鍋に少量の油をひき、唐辛子(お好みで量は加減してください)と
　　生姜にんにくを炒めて香りを出す
６) 豚肉を鍋に加え、色が白っぽくなってきたら、野菜も加えて炒める
７) そこにスープを加え、調味料で味付けする
８) 仕上げに水溶き片栗粉で締めて、胡麻油で香りをつけ出来上がり。

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(http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/)
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ソース: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
アーティスト: http://incompetech.com/