平政をさばいていく #shorts #sashimi #ヒラマサ
Trim the amberjack, remove the gills, open the belly and pull out the gut. Wash with water, remove head In any case, it is more economical to buy a whole fish. Reduce it to 3 pieces remove abdominal bone avoid and cut off bloodshed Pull the skin and make it into sashimi Itadakimasu, try cutting it!
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#けんた食堂 #ヒラマサ
とにかく魚は丸ごと一尾買いするのが経済。 ヒラマサとブリどっちが旨い？ とよく聞かれるが、養殖に関してはブリ（ハマチ）だと回答している。
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37件のコメント
サラッと魚捌いとるけど、普通に凄い
ちょっと血抜きがあまそう
旨い！！！！！！！
見ているだけで、まるで自分自身が捌いているように、気持ちいいです！
刺身が艶かしい
これ俺の持論なんだけど、なぜか刺身だけ、人が捌いてくれたやつの方がうまい🤔
わかる人いる？
はらへってきた！
鱗、、、
記憶が無くても口八丁なのは変わらない兄さん
頭を外すとき、余分に肉をつけて外す理由が分からない。
なんぼぐらいするんやろ1万5千？😊
私みたいに捌けない人が一尾買いすると非経済的🙈
捌けねー
鮮度良すぎるだろ！！！！！
つかひらまささんを1尾丸々買える事が少ないでしょ？？😅
捌き方ワイルドでカッチョいい！
ヒラスとシマアジが大好きです。
そんなデカく無いけど、脂乗っててうまそう
ヒラマサは買うより釣った方が経済
見とれちゃう
毎回思う魚の鮮度がすごい
これ系統の魚は意外と思ってるより捌きやすいんですが、問題はスペース。
広いキッチンと大きなまな板が無いと捌くことが難しい…
そこをクリア出来れば意外とタイやイサギのような魚より厚みがあるので簡単(個人的な感想かもですが)
さばをさばく
「いただきます。」の言い方がいつにも増してやけに格好良いのである。
捌けるカァ！？
毎回キレイにワタを抜いてて感動…
どうやって抜いたワタを捨ててるのかが気になる🤔
けんちゃんって何者？？仕事で料理人？それとも趣味でしててレベル高い人なの？
捌くのうまくなってる
ヒラマサってなに〜？！こんな魅了的なバチバチの魚さんがいるの〜！？❤美しいし栄養価高そうだし美味しそうで最高……
動画の流れは良いが、見れば見るほど指差しと顔が不快
皮に身が残りすぎてるように見えますが😅
血抜きがよくされているね
まさひろっていうお魚美味しいですよ。もちゃというかぶりんというか。
一尾買いが経済だと分かってても捌く手間や苦労が嫌で切り分けられた商品を買ってしまうんだよなぁ、
アニキがいないね
平政といえば…！
この人が一番最初に上げた動画が平政をさばくって言う動画やったな…
いい笑顔だよなこの人。
飯つくってぇん♥️