ナマなキッチン「きゅうりと春雨の炒め物」
才能の基地を創造すはい今日もよろしくお願い致します 月に一度3年県産のおいしい野菜を使ってお料理ご紹介してます今日はキュウリです あれはちょっと一足さあ一足早いんじゃないのって思いがちなんですがもうどんどん 美味しいのでてきてますね サラダや漬物などを生で食べる機会が多い機売りなんですか けれども油で炒めるとまた違ったおいしさを味わえますね であの夏の盛りに9位食べるとね火照った体を冷やしてくれるすることで熱を冷ます 効果があるんですけれども 今の時期だったらちょっとね体を温めるものと組み合わせるとそんなに体消えないと 思いますので炒めものおすすめですね 表 春雨と豚肉と一緒に中華風の炒め物です材料です はい球技3本売れ太さによっても違いますけれどもまあ的となりを用意してください 結構食べられますよこれポリッですね そして豚の薄切り肉アプリか生姜春雨です春雨は乾燥の状態で50g ぐらいです 調味料が今日はお塩そしてナンプラーを聞かせましょうね なんだクリー古越 長後まあグラで仕上げていきます詳しいレシピや d ボタンでご覧いただけます では作っていきましょう主役のきゅうりです人にいい感じでございますすぐの距離でね でつやつやしています両端切り落とします 最近ね笑ったんですが昔はきゅうりね買ってくるとここういうふうに擦ってねあの苦い いうとかありますのでこうやってとってたんですが今のきゅうりはそういうことしなく て大丈夫ですよ 辛いの とか2階にないですからねまず三陽メディアっさんの斜めの薄切りにしていって ください そして [音楽] はい同じ幅で切っていくと斜めの千切りできます でこのぐらいの太さだと千六本って言ったりとかね あとマーチ棒よりちょっと太命なんていう説明するんですけれどもなかなかマッチ棒胸 今あんまりに書けなくなっているのでこのぐらいの種にしてくださいね はい そして全部切れたらお塩をふりかけます 小さじ半分のお子様ですふりかけてだいたい34分くらいおいておいて下さいねそう するとしんなりしてこんな感じです かなり伊豆で出てますね下の方の これをですねそのまま使うんじゃなくて一度絞ります いうえっ はい汁気絞りますえっ 8ポイントです はいきゅうり塩もみしてくださいこうすると炒めても火を通してもをのコリコリした 食感歯ごたえが残るんですねそのままで炒めるとちょっともそうとした感じになるん ですけれども 水分抜けて水分を抜いて炒めると食感が残りますはい ジェームズ絞りましたそうしたらこれ取っておいてくださいね えっ絞り汁とっても分ですかっていう感じです これ必ず食っておいて下さいねその他の材料いきましょう 性がそれからパプリカですパプリカと生姜どっちも体を温めてくれますかね飛距離と 一緒に炒めるの良いですねパプリカはきゅうり と同じぐらいの太さ生姜もうちょっと細めにしてくださいね そして春雨ですこれそのもの感想のままでもいいんですが気になる方さっと水洗いして くださいへ 水井つけっぱなしじゃなくて洗ってもうをさらに上げてください さあもう一ついきましょう 豚肉です今日はロース肉を細切りにしました これに塩コショウしましょう 追い越し4位 そして保証ですおいしくねっ そしてもう一つ衣をつけましょうね この頃もですけれども気を片栗粉です薄力粉でもいいですよ 袋でつけていきましょう これつけるときに必ず空気を一緒に入れてくださいねでホムスようにだからと日本方法 今節2とまんべんなく粉がついていますね さあ準備できましたでは火を通していきましょう こんな感じですうっすらこう片栗粉ついている感じですね ではフライパン圧縮しまして 大さじ1杯半グレをマアムが使っていきます タイでは生涯きます生姜と それから2にくっ すぐにほむそうとするとお箸にくっついてしまいますので軽くね油のアズところに広げ て置いておきましょう に強いんですかっ めっちゃ気を通していきます今炒めている間にもう一つやっておくことがあるんですが 捨てないでって言ったこちらですねきゅうりの絞り汁 飲むとしょっぱいですよこれしよく入ってますからねここにもう味付けしていき ましょう ナンプラー入ります お水ですお湯でもいいですよ200 cc ぐらいん ペン加えてくださいちょっと故障も一高価なと これがねすごい美味しいですよポイントですはいキュウリの絞り汁も使ってください きゅうりの風味外で炒めものに行きますかねっ 回転を2個目ましょう 滋賀ていますすー [音楽] ずっとね少しだけ赤い部分残ってますけれどもこの液体でますすぐ好きが通ります 開いていきますよ きゅうりの絞り汁となんくるないとそれからお水ですね でここにさっきねちょっとだけ洗っておいてまだ感想の状態な春雨加えます これがねこのを注いを吸って春雨もいい仕事してくれるんですよポイントです はいすい分数のでこの炒め物収めても水っぽくならないんですよ きゅうりの炒め物というとどうしても見付けてるんですけれども 春雨ね入れるとすってくれますからねさめても美味しい炒め物です持ちももちろんね 熱々でもおいしいですよ あナンプラーの凄い new してきましたねでは釣ってくれましたのでほぼほぼスっ てくれたかな 入ったここに パプリカ入りまー それからキュウリも帰りまー the ちょっと90金髪になるまで炒めましょう 炒め煮ですね なんかふっとみるとあのあるみたいですね死んじゃうロースースーですがス きゅうりですこれは熱意まんじゃなくね 木もあっうなって味も絡みました では入ってき上がりです盛り付けましょう [音楽] たこ釣りてお肉 本当に旧力本当にいっぱい食べられますからね 2人分でも多いもを超え一人で食べられるかなもいい感じですよ 敗訴して残しておいた後マグラーをちょね i 出来上がりですハーイ完成しましたきゅうりと春雨の炒め物でございます と思わずなんで増加
2021年4月28日（水）放送
「きゅうりと春雨の炒め物」
レシピはこちら→https://www.khb-tv.co.jp/s009/030/2021/20210428/index.html
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