「カマンベールチーズでぱぱっとチーズフォンデュ～旬の野菜で～」（2021年7月28日）
今日の先生はエルマールの姉妹店 bonjour 料理長の藤澤先生です 先生よろしくお願いしますよろしくお願いします さぁ今日作るメニューはこちらです 旬の野菜で楽しめか1ベールチーズでパパッとチーズホンギです 材料ですカマンベールチーズアスパラガス ブロッコリーなどをご用意ください [音楽] はいでは野菜の方を下茹でしていきたいとおもいます まずお湯に 塩を入れてください若干あのしょっぱいぐらいにしてください まず足かなぁ方茹でていきますはいアスパラの方は根元のほうが趣旨が太くなっており ますので 東長めに茹でてください 30秒村井入れましたらば全体を茹でてください ここからだいたい一定半から気分くらい茹でていただければ 茹で上がると思います はい2分たちましたのでこちらをとっていただきましてい氷水に当ててください ででは次にブロッコリーの方を茹でていきます i ブロック d のほうはもうこの まま入れてください 続きまして紅芯大根こちらの方を茹でて行きたいと思いますはい だいたい1分ぐらい湯がから十分かと思います ここで今日のパッドポイントでカマンベールチーズをそのままソースに使います 西てこれそのまま使うんですかそうですね本日はこちらのカマンベール 1個まるばと使いたいと思いますまずはじめに包丁 丸く入れていただきまして このカマンベールチーズ自体を打つは +ソースとして使いたいと思います 表面に切れ目を入れましたらばこの表面の薄い皮 こちらの方を取り除いてください そうしましたらばこちらの方を電子レンジの方に良いかけたいと思います会いたい 600ワットでトータル1分半ぐらいでよろしいかと思いますぜひ 30秒入れましたらばスプーンなどで混ぜてください そうしますと全体が なめらかになりますのでに3回に分けて火を入れるような感じでやってみてください はい電子レンジに1分半入れたものになりますかように中だけ 緩やかな状態になっております盛り付けて出来上がりになります カマンベールチーズをまるまる1個使ったチーズフォンデ お好きな野菜でいただきましょう いただきます [音楽] 本格的ですチーズのコクこれとこの野菜の甘さのバランスがいいですね 本日は野菜を中心に準備しましたけども お肉やお魚などを加えるのも一つかと思います またチーズの方もお好みによってブルーチーズやクリームチーズ味を変化させて 召し上がっていただく のも一つかと思います 皆さん是非お好きな具材でアレンジして楽しんでください
月～金午後3時45分から放送中の「福島まるごとライブ ヨジデス」
人気お料理コーナー「ぱぱっとゴハンデス」で紹介したメニューを紹介しています！
