らっきょうの甘酢漬け　レモン酢らっきょうで手軽に食物繊維！

旬のらっきょうを、レモン酢で甘酢漬け。添加物のないレモン酢を使えば、唯一無二の我が家のらっきょうの甘酢漬けが出来上がります。ゴボウの約3.7倍あるらっきょうで、食物繊維をサラ～ッと自然に摂れちゃう一品。

お通じの改善にも役立ちます。
お茶うけにも持ってこいなんですよ(^^）

2週間塩水に漬けてから、2.3日真水に入れて塩抜きします。
レモン酢に漬けこんで1週間ぐらいから食べごろ。
漬けるだけ甘酢が浸透して美味しくなります。

※レモン酢　800㎖の材料
酢（穀物酢がお得な価格）800㎖
砂糖（氷砂糖がおすすめ）400g
レモン　　　　　　　　３~４個

※レモン酢　作り方
レモンを輪切りにして、酢と砂糖、レモンをビンに入れるだけ！
１週間くらいで砂糖が溶けて、出来上がり。
レンジでチンすると早く出来ます。

＃レモンバームキッチンの動画一覧はこちら＃らっきょう漬け＃甘酢漬け

レモンバームキッチンはこちら
http://www.youtube.com/channel/UC-2GI01W1lHkCBMtFbGfZAw?sub_confirmation=1

レモンバームキッチンの再生リストには
　1.レモン酢
　2.茅乃舎だし
　3.休日の食べ歩き
　4.おせち料理レシピ　
などをまとめていますので、こちらもお楽しみください。

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レモン酢の作り方(基本的な作り方）

茅乃舎だし　和風パスタ