新玉ねぎとそら豆のかき揚げの作り方♪天ぷら粉で簡単！甘くなりそら豆はホクホクでサクッと最高に美味しいです。この時期だけのかき揚げですので是非作ってみて下さい。

新玉ねぎとそら豆のかき揚げの作り方♪天ぷら粉で簡単！甘くなりそら豆はホクホクでサクッと最高に美味しいです。この時期だけのかき揚げですので是非作ってみて下さい。

[音楽] 皆さん、こんにちは。ママです。今日は 新玉ねぎと空豆の書き上げを作ります。 新玉ねぎと空豆がとっても甘くなって、 空豆はホクホクでとっても美味しいです。 天ぷらで簡単にできますので、是非ご覧に なって作ってみてください 。それでは材料です。まず空豆ですね。 今日は空豆これね、あのさヤから出して今 これ20個あります。20個で大体今測っ たら100gくらいありました。それから 新玉ねぎが1個。これ200gありました 。今日ね、これもね、うちの新玉ねぎがね 、ちょっと取れたので使います。普通の 玉ねぎでももちろんいいですが、今時期 ですのでね、是非新玉ねぎでやってみて ください。それからニン参ンが40g。 それから今日は簡単に天ぷら粉で作って いきます。今日はね、こういったうちは こういうニのコツのいらない天ぷら粉。 これが100g。それからお水冷水ですね 。今ちょっと氷なんか入れてあります けれどもこれが 160mlです。これね、あのこちらの方 にね書いてある表示通りのね、えっと、 分量で作っていってください 。それから揚げ油のサラダ湯が適量です 。はい。まずね、この空豆なんですけれど も、これのね、あの皮ですねを向いていき ます。このね、こちらのここは黒くなって いませんが、黒いのもあり、このオハグ っていう部分ありますよね。こちらでも 反対側でもいいのでここに包丁を入れて 皮向きますね。こんな感じで入れて いただい [音楽] てはい。こんな感じでね、全部皮を剥いて いきます [音楽] 。はい。こんな感じでね、全部皮を剥き ました。これはもう綺麗に洗ってあるので いいです。これね、水分が付いていると やはりね、跳ねやすいので水分はよく 拭き取ってください。そしたらニン参ンと 玉ねぎを切っていきます。ニン参ンはもう ね、これよく洗ってあります。皮ごと使い ます 。ニン参ンは千切mにしますね [音楽] 。ニン参ンはね、少しあの細めがいいと 思います [音楽] 。はい。そしたら玉ねにも切っていきます 。 これね、うちの新玉ねぎです。 ちょっとね、上下切り落としますね。本当 今取れた手なのでね、とっても新鮮です。 こちのだとここにこういう風にね、茎が 付いていて、ちょっと緑っぽいですが 、あ、ちょっと中がね、茶色くなってる ところがありますので、そういったところ は取りますけれども、まず半分に切ります ね 。はい。そして芯を取ります 。これね、玉ねってね、あの、お水とかが 入ってしまうとね、こういう茎のところ からすぐ茶色くなってね、あの、傷んで くるので、結構作るの難しいです。と言っ ても主持人がやっているので、私は食べる だけです 。はい。こんな風に芯を取っていただい たら、切り方はね、繊維に沿ってもいい ですし、自己切ってもいいので。そうです ね、5mmぐらいに切ってきますね。 [音楽] はい。そしたらね、少しこうやってばらし ておきます 。それから空豆なんですが、これね、さっ と茹でてから揚げてもいいんですが、ま、 すぐ火が通ると思いますので、今日は生の ままあげますが、ちょっとこう大きいの ありますよね。こう小さいのはいいんです けれども、 ちょっとね、大きめのやつ、こんなの、 こんなんちょっと半分にね、切った方が火 の通りもいいと思いますし、衣に絡み やすいと思います [音楽] 。はい、まずですね、具材の方に天ぷら粉 でいいので、天ぷら粉を大さじ1から1 から絡めておきますね。もこれ全部こう 空豆も合わせてそしてこれ全部ね、水気は しっかり拭いといてくださいね。そして 天ぷら粉を大さじ1から2入れます。まず 大さじ1入れますね。で、全体的にこんな 風 に粉がね、全体に絡む程度でけすぎない ようにしてくださいね。そうすると剥がれ にくいので。そうですね。あと1杯入れ ますね。大さじ2ぐらいで入れます。今日 の量ですと。入れすぎても良くないので。 はい。こんな感じでね、大さじに入れまし た。はい。たら全体的に粉をまぶして ください 。はい。こんな感じでね、全体に粉が まぶされば大丈夫です。はい。そしたら衣 を作っていきます。はい。それではね、 測ってきますね。今日は天ぷら粉100g です 。はい。粉が100g入りました。そし たら霊水ですね。今ね、氷を入れておき ました。氷は入れないでくださいね。はい 。じゃあね、冷水が160mlね、今ね、 測りました。そしたらこれ粉の中に入れて 混ぜていきます。 あのね、この天ぷら粉の場合はですね、 薄力粉とかだとちょっとグルテン出るので 、Google混ぜるとグルテン出るので サクっと上がらないと言いますけれども、 割とね、この天ぷら粉はね、ぐるぐる混ぜ てくださいって書いてあるんですよ、これ に 。そうですね 。な、玉がなくなるまで滑らかに混ぜて くださいって書いてありますので、私はね 、あの、テンポラコで作る時にはこれね、 割としっかり玉がなくなるまで混ぜます [音楽] 。その前に油を熱しておきます。はい。 今日はね、フライパンでやります。 フライパンの方が1度にたくさんあるので 、これにサラダイをそうですね、2cm ぐらいですね、入れます 。このね、あの、揚げ物する時には結構 多めにね、いっぺに揚げた方が油も無駄に ならないのでいいので。はい、このぐらい ですね。そしたら火をつけてこれを 170°から80°に温めておきます。 はい。そしたらそろそろ油が温まりそう ですのでこれね、そうですね、あげる分 ぐらいずつこう少しね、ちょっとこんな 感じ で混ぜてですね、ま、とりあえず半分 くらい入れますね、具材をね。はい 。はい。そしてね、この衣をですね、この 中に入れます 。ま、お 玉2杯くらい入れて様子を見ますね 。絡まればいいので、あんまり入れすぎて も良くないので、あ、こんな感じでいいと 思いますね。そしたら油が温まったような の でこんな感じで絡まればいいです。はい。 そしたら揚げていきます。今ね、180° に余熱しておきました。そうですね、 180°と言ったらこのね、ちょっとね、 このすぐ上がってくる感じですね。衣を 落として下につかないですぐ上がってくる 感じです。そしたらね、こういったお玉に ですね、適量を入れていただいて 、そしてこのお鍋のね、端の方から入れて いきます。はい。 まあね、本当はあの、あまりね、 この入れない方がいいって言いますが、 今日は、ま、5個ぐらいね、ちょっと 入れようと思います。家庭ですので、はい 、何回も上げるの今日は大変ですので、 はい、これで大体そうですね、表裏2分 ずつ くらい。今ね、180°になっています けれども、具材を入れると温度が下がり ますので、もしね、あまり下がるようでし たら火を強めてくださいね。 じゃあ、ちょっとひっくり返してみますね 。ま、こんな感じでいいと思います 。はい。もうそろそろいいかと思いますが 、もう1度ひっくり返しましょうか。はい 。ああ、いい感じですね [音楽] 。はい。じゃあね、もう上がったと思い ますので上げてきます。ちょっとこんな風 にして縦にすると油切れやすいので 。そしたらカスをね、しっかり取って いただい てはい。2回目も同様に上げていきます。 2回目はね、もうこれ温度上がってますの で、もしあれ出したらここで一度火を止め たりしてくださいね。そして同様にまたね 、先ほどの衣を入れて揚げていきます。 大体2回で終わると思うんですが。はい。 じゃあね、端からこうやって入れて広がり そうはこうやって箸端でくっつければいい ので [音楽] 。はい。2回目も上がりましたので上げて しまいます。ちょっとね、焦がしてしまう といけないので。はい。 [音楽] はい。それではね、全部上がりましたので 上げてしまいます 。これちょっとこ焦げちゃったかなと思い ます。はい。最後のだったのでね。はい。 はい。こんな感じにね、全部美味しそうに 上がりました 。それからね 、子供はこのぐらい残りました。100g の天ぷら粉で。これは何かね、他のもの あげちゃってくださいね。なんか冷蔵庫に あるちクワとか何でもいいのではい 。はい。こんな風に盛り付けてみました。 今日はですね、これもちろんこういったね 、点でもいいですし、これはね、簡単に 面つを薄めただけのものなので簡単な点 です。あとお塩ね。今日お塩も美味しいか と思います。ま、普通のお塩でもいいん ですが、以前紹介したね、これ三照。三照 の香りが付いたね。三照でね、いただくと 本当香りも良くて美味しいので、今日はね 、うちはこの三照でいただこうかなと思い ます [音楽] 。こんな感じの三照です。こちらもね、 あの、三照用のレシピの動画もありますの で、よろしければね、概要欄に貼っておく のでご覧ください。はい 、これで新玉ねぎと空豆の書き上げの 出来上がりです。とっても美味しそうに できました。 じゃあね、このね、抹茶ジオじゃなかった 、三ジですね。これをね、ちょっとね、け ていただくとね、これが美味しいんですよ 。はい。じゃあね、三ジをけていただこう と思います。ちょっと折れちゃいましたが 。はい。はい。じゃ、いただきます 。う。 サクサクで玉ねぎがとっても甘くて 美味しいです。じゃあね、これまだね、 空豆の方を食べてないので、空豆もね、 ちょっとね、いただきたいと思います 。うー 、空豆も空豆も茹でないで生のまま一緒に あげたんですが、すごく甘くなって ホクホクで美味しいです。 ちょっと点につけてもね、頂いてみたいと 思います 。うん 。天つは天つでね、やはりちょっとこの しんなりした感じでとっても美味しいです 。今日はね、本当に難しいことなくて、 天ぷらコでね、天ぷら粉に記載されてる 分量通りのお水で作っておりますので、 本当にあの失敗なくて、あの、サクっとね 、美味しく上がります。今日はね、この今 が旬の新玉ねとね、この空豆ですね。この 組み合わせもとっても甘くて美味しくなり ますので、是非ね、新玉ねぎと空豆が手に 入ったら作ってみてください。とっても 美味しくできました。ごちそうさでした 。最後までご覧いただきありがとうござい ました。空豆の他にもスナップエ藤や グリーンピースなどのお豆のレシピの動画 もありますので、よろしければ概要欄に 貼っておくのでご覧ください。それでは皆 様また次の動画でお会いしましょう。初見 ママでした。

天ぷら粉で簡単に出来る
新玉ねぎとそら豆のかき揚げを
作ります。
新玉ねぎとそら豆が甘くなりそら豆は
ホクホクで最高に美味しいです。
ひと手間でサクサクでカラッと揚るので
是非この時期限定ですので
作ってみて下さい。

材料
　新玉ねぎ　１個（200g）
　そら豆　20粒（100g )
　人参　40g
　まぶし用天ぷら粉　大匙1~2
　天ぷら粉　100g
　冷水　160ml
　サラダ油　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#新玉ねぎとそら豆のかき揚げ
#新玉ねぎかき揚げ
#そら豆かき揚げ

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