京都の行列カフェ「喫茶マドラグ」の名物メニュー『鉄板ナポリタン』の作り方を教えます！ | キョウトピ
わからん [音楽] 入っています [音楽] えっ 実はなどラグです場所は無いっけ もし工事を施工しですね押小路のか万座 というところになります駅から少し入っ バイク盗んでご飯の量は多いです 炭酸ご飯を食べて雑のコーヒーを飲んで空手最後に使って 今日はスパゲティーナポリタンの作り方を説明していきます ナポリタンですねの経済の説明をしていきます こちらパターンですねそして家は lowther も使いますそしてこちらは タマネギニンジン リーマおっ細切りにしてと合わせたそうですね そしてこれがパスタになります特徴としてはどこかのお店よりも随分細い 1.4ミリのパスターを使っています了はえっ 目分量ですはいそしてこちらケチャップですね そしてこちらが先ほどの後サンドイッチんにも使った卵役になります mother パスタを入れていきます だいたい時間は5分ほど揺れてます て上京してないのでお客様に早く提供できるように細いかスタッフ 使用し中京の日よく見られるものテプファーとしたに卵を引いて上にナポリたを乗せる 際得になりますので ポンテ本やっていきます dee 強みに温めてあとはを覚まして使うというか大勝しますはい そうすることによって血管から焼きすぎて煙が出ないんで煙れちゃうとハナゴイその煙 の香りが移っていくしたくなっちゃって 今問題になってくると具材を炒め始めます楮 うざいよって ています [音楽] 少し少なめローサラダ村で野菜は想定していきます この後に打っパーサーとかも加えていきますので自分はそんなに多くない方がしつこく ないかなと 入っております 今から強火にしございます はっはっは はぁ 柴っこからがそれからがもう他のお店のナポリタンとはちょっと違うんですけども 少し短めの時間サッサを上げて稼げる湯ですね 8欲しいから売ってましてっ ここにパンサーを購入していきます はぁ 4を目指しですねホンダにとって テスト日 パウダーを加えています then 白系大事なのが8牛を利用したサッサ そこにバターの風味と暮らしのうまみを加えて ケチャップが入ってない状態でも十分美味しく食べられるさっぱりよこの時点で完成さ せるということが大事 ありません めちゃ爆風は味付けというものが買えないと言って裏バルと思ってやっているんで その2軍がなくなれば力いいパンサーに昆布だしの旨みを沿わして 気管に入っていきます ten me ありません [音楽] tj そしてここに#4 d 4 みんなパート4個がします ええええええ goo [音楽] 暴かれました [音楽] ん [音楽] しっかり煽ってラップの余分な酸味を飛ばしします [音楽] ん ああああああ tee そして最後は演奏少し日焼き付けていきます ここで交配さを加えていきます par 4 t [音楽] そして最後に1冊は月経者を言っていた 胸仕上げです ha [音楽] tar [音楽] できましたん 本店パンですねーはぁ [音楽] j できません そこに少しの油ん いたしましていきます そこに先ほど第一ですね ています 卵は半熟の方が美味しいのでそんなに鉄板焼きすぎないということが大事ですね [音楽] あのー僕自身が喫茶店に行って食事をした時にお腹人にならなかったりなんかちょっと モーター見ないなぁというのがいいじゃん はぬん して最後はまでにをかけて [音楽] voodoo [音楽] [音楽]
烏丸御池近くにある、常に行列ができる人気店「喫茶 マドラグ」
玉子サンドイッチに並ぶ名物メニューの「鉄板ナポリタン」のレシピを店主の山崎さんに伝授してもらいました。
パスタとは違う懐かしく、美味しいナポリタン、おうち時間で是非チャレンジしてみてください！
■喫茶 マドラグ
住所：京都市中京区上松屋町706−5
電話番号：075-744-0067
定休日：日曜
紹介記事：https://kyotopi.jp/articles/lbCmp
＜材料１人前＞
パスタ1.4mm：100g程度
バター：5g
ロースハム：2枚
玉ねぎ：1/5個
ニンジン：少々
ピーマン：少々
ケチャップ：120g
卵液：卵1個分 ※作り方は玉子サンドレシピを参照
◆チャンネル紹介◆
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8件のコメント
学生の街らしい量やねぇ。
前行った時友達とタマゴサンドとナポリタンをシェアしました。ボリュームがすごい上に美味しい。細麺なのが好きです。
こないて見ると、喫茶店のいろんな料理は素晴らしい文化やと思います。それぞれのお店の思いがちょっとしたコツや隠し味やひと手間に表れていて、見ているだけでにんまりしてしまいますね。海外に住んでるのでお店に寄せてもらえるんは難しいと思いますが、こうして動画を見せていただけるだけでもうれしい気持ちになります。どうもありがとうございました。
京阪・南海沿線味自慢のパンフレットに技ありナポリタンのお店として紹介されていますね。
名古屋めしとして知名度を上げている鉄板ナポリタンを食べに一度行ってみたいです。
パスタの量が絶対100グラムやないwww
この強火、羨ましい。そして美味しいそう。食べたい。
東海圏に住んでますが、お金が無い高校生の時、正に喫茶店で食べたナポリタンです。ステーキ皿に玉子が引いてあってその上にナポリタンが乗ってました。30年程前で500円で食べれました。当時は食べてもまだお腹が満たされなかったですが、作って腹一杯食べてみたいです。
魔法のレストラン見ました。作り方を企業秘密と言うところが多い中、美味しいものをさらに受け継いでいきたいと公開されるのめっちゃカッコイイ‼️食に対する愛を感じます❤️