トロトロ茄子が最高！『茄子の油炒め』#shorts #簡単

トロトロ茄子が最高！『茄子の油炒め』#shorts #簡単

今回は夏野菜でお料理 マツダピーマンを食べやすい大きさに切っ ていく 半分に切ってタネを取って食べやすい大き さにこの白い部分に苦みがあるのでここを きれいに取っていく伊神が好きな方は取ら なくても大丈夫 9時はナスを切っていく 蓋をとってピーマンと同じくらいの大きさ に切っていく 茄子には加わるので切ったらすぐに水に 浸ける次に多めの油で茄子を炒めていく 茄子は油をよくするので亡くなった油を+ 油ハネ注意 マンモ入れてサッと炒め調味料るを入れ てっ貯めていく 最後に顔向けにお醤油をちょっと た時止めたか音声 七味をかけて大人味にして食べるいただき ますヤスがトロトロ この夏の油炒めは母の味美味しい

夏野菜を使ったレシピ。

『茄子とピーマンの油炒め』

カロリーちょっと気になるけど、たっぷり油を吸った茄子は美味しい！ピーマンとも相性良し♪
祖母から伝わる味。私が慣れ親しんだお料理です。

レシピです！
参考にどうぞ♪
【茄子とピーマンの油炒め】
（材料）
•茄子　　　2本
•ピーマン　3個
•油　　　　適量
•みりん　　大さじ3
（甘みたりなかったらお砂糖を少し足してください）
•味噌　　　大さじ1.5-2
•醤油. 小さじ1くらい

◯七味唐辛子　　お好みで。

（作り方）
①ピーマンを切る。
半分にして、食べやすい大きさに切る。

苦味が苦手な方はピーマンの白い筋などをしっかり取る

②茄子を切る。
茄子をピーマンと同じくらいの大きさに切る。
アクが出るので、切ったらすぐに水に入れておく。

③フランスパンに多めの油しいて、キッチンペーパーなどで水分を拭き取って茄子を炒める。
※茄子が油を吸ってなくなるので、足す。足しすぎたらキッチンペーパーで拭き取る。

④ピーマンを入れて炒める。
⑤みりんを入れてアルコールを飛ばして、味噌を入れて炒める。馴染んだら鍋側に醤油を垂らしてさっと混ぜる。

最後にお好みで七味をかけて食べても美味しいです！ピリ辛が暑い季節にピッタリです！

季節のお野菜たくさん食べよう♪