自家製トマトソースで作る パスタの茹で方の基本〜盛り付けまで
YouTube Captureから
トマトソースは
「tacco のイタリア料理」のYouTube
「トマトソーの作り方」で
作ったソースを使って
パスタを和えています
パスタの茹で方のコツは鍋に
入れる水の量を計って
沸いたお湯に入れる塩の量も
計って加えておくことです
基本は1%の塩です
この塩を加えると
パスタに適度に塩が
入るので ソースと絡める時には
塩を加えないか もしくは
少々加えるだけで
味がぼやけることなく
しっかり味が付きます
詳しくはhttp://ameblo.jp/pietacco 3981/
