ビシソワーズ(料理経験がなくても作れるフランス料理)【冷たいポテトシチュー】

ビシソワーズ(料理経験がなくても作れるフランス料理)【冷たいポテトシチュー】

おうちで簡単に出来るビシソワーズです。
冷たくすると食欲のない暑い日でもどんどん食べられます。
もちろん熱くしても美味しいですよ。
しかも煮てつぶすだけの料理経験がない男性でも作れる簡単おかずです。

材料(4～5人分)
じゃが芋　　600ｇ(中5個)
玉葱　　　　100ｇ(中1/2個)
バター　　　　20ｇ
コンソメ　　　3個
水　　　　　　2カップ
牛乳　　　　　3カップ
塩こしょう　　少々
青ねぎ
(パセリ)　　　適量
　
作り方
①じゃが芋は5mmの厚さにスライスします。
②玉ねぎは2～3ｍｍにスライスします。
③鍋に①②と水を入れて煮立ってきたらバター・コンソメを入れて中火にかけて蓋をして約15分煮ます。(柔らかく煮ます)
④ブレンダーでつぶします(ミキサーを使う時はあら熱を取ってミキサーでつぶします。)
⑤具が潰れたら牛乳を入れて混ぜて、塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で冷やします。(器に入れたら刻んだ青ねぎかパセリを入れたら美味しいです。)

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