【DAIGOも台所】ジューシーメンチカツ｜家計にも優しい！ひき肉大活躍レシピ◎
お肉料理を毎日つくるとなると経済的にも大変…
でも、ひき肉ならリーズナブルで使いやすいですよね。
本日は「ひき肉大活躍レシピ」をご紹介！
レパートリーを増やして、家族と家計に満足感を◎
【ジューシーメンチカツ】
＜材料（2人分）＞
牛ひき肉 80g
豚ひき肉 120g
玉ねぎ 100g
パン粉 20g
牛乳 大さじ2
溶き卵 1個分
とんかつソース 80ml
練がらし 小さじ2
キャベツ（せん切り） 適量
バージンオリーブ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
揚げ油 適量
☆衣
小麦粉 大さじ3
溶き卵 1個分
パン粉 適量
＜作り方＞
1.玉ねぎはみじん切りにする。パン粉と牛乳を混ぜ、衣の小麦粉と溶き卵を混ぜて練り衣を作る。
2.冷やしておいた牛ひき肉と豚ひき肉塩小さじ１を加えて粘りが出るまで混ぜる。玉ねぎ、溶き卵、①のパン粉と牛乳、こしょうを加えて更に混ぜる。
3.②を4等分し、サラダ油を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形する。
4.①の練り衣、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で5分揚げる。
5.練りからしにとんかつソースを少しずつ混ぜる。
6.キャベツのせん切りを盛ってバージンオリーブ油、塩、こしょうで和えて器に盛りメンチカツと⑤のソースを盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro