至高の！海鮮塩焼きそばの作り方 プロの和食料理人が教える
味付けの難しいと思っていませんか？
簡単に美味しく味付けが出来る方法を公開しました。これで塩焼きそばも完璧に出来ます。
海鮮塩焼きそばの動画です。最後にオイスターソースを入れても旨いです！
レシピ
市販の焼きそばの麺
シーフードミックス
豚バラ肉、
玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、人参、もやし
酒、塩、コショウ、醤油、創味シャンタン（なければコンソメでもOK）
あればレモン、刻み海苔、紅生姜
#塩焼きそば#シーフードmix#料理人設楽
@youtube.wasyoku.recipe
11件のコメント
Hi, I hope there will be English subtitle 🙏
🍀🐥塩焼そばの絶妙な作り方に唸ってしまいました。3段回に別けての仕上げはプロの技ですね。キッチンペイパーで丁寧に水分やアクを取り除く！そばを焼いて塩味を付ける！イタリアンのパスタにも塩味をシッカリと付けて絡めるソースには塩味を控える！とても似ているように思いました。中華料理を習った時は強火で一挙に野菜を炒め水分を飛ばすと習いましたが…設楽先生の野菜の炒め方は弱火で水分が出ない！本当に真逆なのに美味しく出来上がる不思議！沢山のテクニックを設楽先生から学びました。本当に感謝しております〜🐥🍀
塩焼きそば大好きなんで
作って見ます(っ´ω`c)
やっぱり美味しくしようとすれば時間かかりますよね。特に今のご時世時間は余ってるからゆっくりこだわって作りたいです。
ところで設楽先生のお店の状況はどうなんですか？
熱したフライパンの上に油を引いて、炒めないのは弱火で炒めて、野菜から水分を出さないようにするためですか？
I liked your recipe. Bacon adds flavor. Egg noodle could replace soba? Thank you.
ちょい訛ってる設楽w
酒はどこで使いました？？
700グラムの0.007%がだいたい1グラムとはどういう計算法でしょうか？
今日します🍤
美味しくできました！
いつもなら強火で野菜炒めてコゲもあったりでしたが、弱火だと野菜がみずみずしく？仕上がりました！
塩入れるタイミングも参考になりましたっ