かずさ和牛のハンバーグ お肉を手切りで食感も味もワンランク上の美味しさ【プロのコツ教えます】
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ごはんクリエイトのリイチ＆マイ＆ジュンです。
youtubeを始めました。
前回三枚おろしをした東京湾で獲れた新鮮なスズキを使ってスズキと菜の花とグレープトマトの春スパゲティ（ペペロンチーノ）を作ります。
自宅でも美味しくできるポイントを解説しながら料理していますので、是非ご覧ください。
【本日の材料】
・かずさ和牛500g
・恵ポークの脂50g
・新タマネギ
・パン粉100g
・牛乳100g
・卵1個
・塩6g
・胡椒少々
【本日のマイのオススメ酒】
・シャトード フルナ ビオ コルビエール（フランス）-赤ワイン-
ブラックベリー、ブラックカラントなどの小さな黒い果実のアロマに、タイムやスパイスなどの香り。シルキーなタンニンと黒い果実のアロマを感じる滑らかな口当たりのワインです。
（イオンにて購入）
■ごはんクリエイト公式サイト
https://www.gohancreate.co.jp/
■リイチとマイがやっているお店
・居酒屋 ごくりっ
〒292-0805 千葉県木更津市大和2-2-16
0438-40-5182
その日の海と畑にあわせ、毎日ほぼすべてのメニューが違います。千葉県内から届く魚、地元農家さんから届く季節の野菜を料理し、今宵も「ごくりっ」と、お酒と一緒に。
・洋食とワイン Boeuf Rouge（ジュンが主にシェフとしているお店）
八千代黒牛、木更津の恵みポークを使ったステーキをはじめ、南房総のジビエに煮込み料理など。千葉県産、顔の見える食材でつくる洋食とワインのお店です。
〒292-0805 千葉県木更津市大和1-8-3 原ビル 1F
0438-53-7171
是非、お店の方にも遊びに来てくださいね！