【Clipping】Meat and potato stew【切り抜き】至高の肉じゃが
豚バラ250Gじゃがいもが400から 450G玉ねぎは1個250Gのもの ニンジン300Gから250gぐらいトガ です15Gですちらたきこれ1パック シャツあるんですね 簡易的なカナダ足みたいなのをあの作るん ですよピーラーとかでやるようにしてます ね全然簡単だしあとねあの容量がね残るん ですよちょっと大きめして口だみたいな 感じかなえー何時ですこれはね こんな感じで回しながらこんな感じで切っ ていただいて 真ん中ですねこれ18ミリかなこの スライスにしていきます 生姜は 千切りが一番香りが出ると思ってますので [音楽] 皮むかないですよく洗えば全然平気です から 皮のあたりの方が香り強いんですよこんな 4等分ぐらい42度ぐらいこうやって ようやく拭いてあげるだけで十分匂いが 取れていくので44と4等分ぐらいにこれ 大さじ1と 半分ぐらいお肉ね 塩と 胡椒いくらなんですけどもできればねこう やって広げながら入れてあげるのが一番 あのいいです中火でこのお肉をねこんな 感じです 香ばしい香りが出てきます [音楽] これでちょっとね回しながら 数分炒めていきますここからね [音楽] 先大さじ6大さじ2小さじ4ちょっとね 全体をなじませていきます 弱めの中火にして25分 開けてちょっとあの 下下のねあのひっくり返したり時間があれ ばこのまま火を止めて 冷ましてもう一度温め直して食べるのが 一番いいこんな感じですね [音楽] こちらの小ネギ小ねをちょっと添えて 完成でございます
This is a clipping video of a Supreme meat and potato stew
【至高の肉じゃが】の切り抜き動画です！
Ingredient :
250 g pork belly
400g potato
300g carrot
250g onion
200g shirataki
15 g ginger
1 1/2 tablespoons sesame oil
Salt and pepper to taste
4 tablespoons (60cc) soy sauce
6 tablespoons (90cc) sake
2 tablespoons white soup stock
2 tablespoons sugar
豚バラ 250g
ジャガイモ 400g
人参 300g
玉ねぎ 250g
白滝 200g
生姜 15g
ゴマ油 大さじ1半
塩胡椒 適量
醤油 大さじ４（60cc）
酒 大さじ６（90cc）
白だし 大さじ2
砂糖 大さじ2
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“至高の肉じゃが” by 料理研究家リュウジのバズレシピ is licensed underCC BY 2.0