【簡単料理】土鍋で炊く 鮭の醤油バター炊き込みご飯
[音楽] 今日は鮭のバター醤油時組ご飯を作ります 作業です洗ったお米それから 酒 調味料の酒と醤油これからバター あとはん タマネギ にんにくしめじプですえっと本剤は 2パナや野菜をもっと細かく切るんですけど今日は時短のためこのまま使います まず酒には塩コショウとお酒をそこしマグして15分ほどおいておきます こちらはもう塩越お酒入れたものです ではまず 土鍋などに油を大さじ1杯ほど熱して玉ねぎとニンニクを炒めます ません [音楽] タマネギとニンニクがしんなりしてきたらここで しめじと おっ お米を入れます [音楽] ここでましたーーー 炒めます 少し炒めたらいい 分量の 水と ていた さつけん醤油を 入れまあ ここで一度 ずっとさせてお米に成分服がせます 沸騰してきました ここでザップとまずで ここに 酒とバターを入れます [音楽] 持っています はいそして蓋をしまーす ぼくぼく弱火で20分 見ます 20分たちましたここで火を止めて このまま10分蒸らします 旅10分蒸らしました ちなみに私は少し味が薄いなあと 感じるので ポン酢をちょい足しして食べたりします [音楽] [音楽]
鮭の醤油バター炊き込みご飯のご紹介です。
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鮭の醤油バター炊き込みご飯
土鍋でちゃんとご飯が炊けるので感動します。
「奥様ここでもう一品」というテレビ番組のコーナーのレシピを作ってみました。
自分なりに作りやすく時短にアレンジ。
材料（2人分）
・米・・・・・・・1合
・水・・・・・・・カップ2/3杯
・鮭(大)・・・・・1切れ
・酒・・・・・・・大さじ1
・塩・コショウ・・少々
・玉ねぎ・・・・・1/4個、スライス
・シメジ・・・・・1/2パック、いしづきを取ってほぐす
・ニンニク・・・・1片、スライス
・油・・・・・・・大さじ1
・小葱など 飾り用 小口切り なかったので長ねぎの青い部分をのせました
調味料…
・しょうゆ・・・・大さじ1と1/2くらい
・酒・・・・・・・大さじ1
・バター・・・・・大さじ1
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作り方
１．鮭をポリ袋に入れて塩、酒、コショウして15分ほど置く
２．土鍋に油を熱して玉ネギ、ニンニクを炒め、しんなりしたら米、しめじを炒め分量の水と調味料を入れて沸騰させる
３．鍋をゆするか米をかき混ぜて米に水分を含ませてから鮭をのせる。
４．所々にバターを散らして蓋をし、極弱火にして20分、火を止めて10分蒸らす
※少し味が薄めに感じたので醤油の分量を素のレシピよりも多くしました
※元のレシピでは鮭は1.5センチ大に切り、にんにく玉ねぎはみじん切り、飾りにパセリを散らしています
※名前入りの土鍋を使っているため蓋に手をのせたままで不自然になってます
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#かんたん料理#炊き込みご飯#奥様ここでもう一品