【虜になる】れんこんとえのきののり塩炒め #shorts
カリッともちもちのれんこんと、
えのき、青のりの組み合わせが美味しい〜！
2人前と表記していますが
わたしは1人でペロリと平らげました😂
作ってみてねー！✌🏼
材料（2人分）
﹉﹉
れんこん … 200g
えのき … 1株
ごま油 … 大さじ2
酒 … 大さじ1
塩胡椒 … ふたつまみ
青のり … お好み
※動画内、塩になってますが塩胡椒の誤りでした。訂正します、申し訳ありません🙇🏻♀️
作り方
﹉﹉﹉
① 蓮根を縦に切り酢水にさらす
② えのきは軸を落とし軽くほぐす
③ フライパンでごま油を熱し、蓮根の水気を拭き取って焼き色がつくまで焼く
④ えのき、酒、塩胡椒を入れて蓋をし、弱火で5分
⑤ 蓋を外して中火にし、ターナーなどでえのきを鍋肌に抑え付け余分な水分を熱で飛ばす
⑥ 火を止めて青のりをかけ、和える
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