【もち麦入り】紅鮭のおにぎりと辛子明太子のおにぎり【管理栄養士のレシピ】
今回の料理は、もち麦を使った2種類のおにぎりをご紹介します。
もち麦は消化器官をサポートし、腸内環境を整える働きがあるため、便秘気味の方にもおすすめです。
紅鮭のもち麦入りおにぎりは、さっぱりとしたお酢の風味が特徴で、辛子明太子のもち麦入りおにぎりは、バターの風味がほんのり感じられる味わいです。
ぜひ、簡単な手順を動画でご覧いただき、お家でお楽しみください！
【材料】
・白米 3合
・もち麦 90g
・水 炊飯器の目盛り3.5合
[紅鮭のもち麦入りおにぎり（ごはん1.5合分）]
・鮭 2切れ
・すし酢 60cc（20cc+40cc）
・ごま 10ｇ
・あおさ 5ｇ
[辛子明太子のもち麦入りおにぎり（ごはん1.5合分）]
・辛子明太子 100ｇ
・バター 10ｇ
・オリーブオイル 10ｇ
【手順】
1.白米を洗い、もち麦を加えて炊飯器で炊く。
[紅鮭のもち麦入りおにぎり】
2.鮭の皮と骨を取り除き、ほぐす。その後、すし酢を加えて混ぜる。
3.ごはんにほぐした鮭とすし酢を加えて混ぜ、さらにゴマとあおさも加えて混ぜる。
4.優しく固くなりすぎないようにおにぎりを形成する。
【辛子明太子のもち麦入りおにぎり】
5.辛子明太子をほぐす。
6.フライパンにオリーブオイルを入れ、辛子明太子を炒め、後からバターを加えてさらに炒める。
7.炒めた明太子にごはんを加えて混ぜる。
8.優しく固くなりすぎないようにおにぎりを形成する。
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