卵 トマト 炒め
シンプルな味付けなのに何この美味しさ！ ぜひ体得してください。
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【卵 トマト 炒め 作り方】
１、トマトの皮をむいてくし型に切り分ける。
２、鍋を強火で熱し油をたらし、溶き卵を入れざっくり炒める。
３、鍋から卵を取り出しトマトを入れ塩を振りしっかり炒める。
４、卵を戻して炒め合わせる。
５、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせネギを入れざっくり混ぜる。
【材料】
・トマト：150g
・卵：3個
・油：大さじ2
・塩：2g
・水溶き片栗粉：大さじ2
・ネギ：大さじ1
【メモ】
・卵は強火で炒めてフンワリ膨らませます。
・植野食堂「珍々」リスペクトレシピです。
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2件のコメント
またまた私の大好物。会社の上司、先輩や同僚とよく利用する中華料理店で食べて以来のファンです。遅くまで仕事をしていると「もう切り上げて晩飯にしようや～。トマトと卵の炒め物注文して待ってるで～」と、私がトマトと卵の炒め物が好きなことを知っている先に行った上司が電話をくれ、中華料理屋に急行していました。
皮剥くの良いですね、湯煎で剥いてましたわ