わが家の野菜料理、紹介します「揚げないかぼちゃコロッケ」 赤磐市栄養改善協議会
１日の野菜摂取目標量は350g、野菜料理にして1日5皿を食べることが目標です。
しかし、目標の350gには2～3皿程度足りていないのが現状です。
赤磐市栄養改善協議会のメンバーが実際に家庭で作っている料理を紹介します。
今よりプラス1皿を目指して、ぜひご家庭で作ってみてください。
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【材料：4個分】
・かぼちゃ 1/4個
・たまねぎ 1/2個
・塩 小さじ2/3
・こしょう 少々
・バター 20g
・パン粉 1と1/2カップ
【ポイント】
・かぼちゃは種とそのまわりを、しっかりと取り除いておく方がきれいにできる。
・マッシュしたかぼちゃにお好みの味付け（ドレッシングやマヨネーズ、ごまだれなど）をして、そのまま魚や肉の料理の付け合わせにするのもよい。
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お問い合わせ先
赤磐市健康増進課 086-955-1117