【鍋】至高のぶりしゃぶ！脂たっぷりの刺身ぶりを豪快にしゃぶしゃぶにしてみた！

【鍋】至高のぶりしゃぶ！脂たっぷりの刺身ぶりを豪快にしゃぶしゃぶにしてみた！

今回は養殖のぶりを使って前編・後編の２つの動画を取っていこうと思います！
前編はぶりしゃぶ！鍋の季節ですね！
気温も下がってきてこれからますます鍋が食べたくなってくるでしょう！
動画でもこれからは鍋をどんどん出していこうかなと思います！

今回のぶりしゃぶですが、鍋の中でも上位に入るほど好きな鍋です
脂ののったぶりをレアな状態になるようしゃぶしゃぶし、ポン酢で食べるとたまらなく美味しいですね～

片身分すべてぶりしゃぶにしたのでめちゃくちゃ多かったですが（笑）
こんな機会なかなかないので幸せでした。ご飯がすすむ！

でもしゃぶしゃぶにして美味しい魚介はぶりだけじゃないんです！
鯛やサーモンも美味しいんですよ！赤えびとかも！

様々な魚介を用意してなにが一番美味しいのかランキング化する動画も
今後上げていきたいと思います～

今回使用した養殖のぶりは基本的に1年中脂がのっていておいしいですが、
天然のぶりに関しては今後冬にかけて旬がきて美味しい時期になります。

旬の話になりましたが、ぶりの旬は冬のほかに春も旬なんですよ！

旬には色々あって、
脂ののる時期の旬というのは一般的に有名ですが、

もう一つの旬は
漁獲量の旬
天然ぶりの場合春の旬は卵を身ごもっていて脂自体は卵に栄養もってかれているので、控えめなのですが、
漁獲量が多いので旬と呼ばれていますね！
漁獲量多いので供給が増えると自然とスーパーなどで出回る価格は下がるわけですが、
やっぱり美味しいぶりを食べたいので私は冬のぶりが好きです。

ちなみにうなぎとかも土用の丑が有名で夏に旬があると思っている人多いですが、実はうなぎの旬は秋から冬にかけてなんですよ。
驚きですよね。
旬なのに需要がそこまでなくなっちゃうからか、市場には出回る量へってしまうんですよね。。。
一度旬のうなぎも味わいたいですね。

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