【鶏むね肉と野菜の照り焼き】おまけはキャベツのゴマ和え。
お酢を入れれば酢鶏(酢豚の鶏肉版)なんだけど、うちにはお酢が嫌いな小僧がいるので照り焼き風の味になってます。蓮根玉ねぎピーマンが入って、これ一品で栄養ばっちり！鶏もも肉でも美味しいよ。
《材料二人分》
鶏むね肉 １枚(250ｇくらい)
(下味：塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、生姜にんにく少し、酒大さじ１)
蓮根 適当(100～150ｇくらい？)
人参 1/4～1/3本(大きさ次第)
玉ねぎ 1/4～1/3(大きさ次第)
ピーマン ２コ
サラダ油 大さじ1.5
片栗粉 大さじ２
鶏ガラスープの素小さじ1/2
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
生姜 小さじ１
ニンニク 小さじ１