【ヨーグルトと卵だけ】安くて低カロリーなチーズケーキ！クリームチーズも生クリームも、粉も使わない
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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ヨーグルトと卵で作るスフレを無脂肪ヨーグルトで作ったり、さらに水切りしてどうなるか見てみました。
以前アップしたものは水切り130~150g程度でしたが、それを限界まで絞りまくって作るとさらに美味しく本格的なものになるのでは？と。
結果はめちゃくちゃ美味しくて、水っぽさもほとんどありませんでした。粉を入れないのでかなり軽く、しゅわっと溶ける感じになっています。
水切りは重めのペットボトルでやると良い感じに抜けます。
～動画の後半で話していたのですが、間違えてバッサリ切ってしまったのでここで補足～
水切り用のザルは最初は大きめで、後半小さめのザルにするのがおすすめです。水が抜けてくるとヨーグルトが周囲に広がって圧がかからなくなってしまいます。
なので一旦ヨーグルトを集めて最初のように丸くして、再度圧をかけなおしたり、小さめのザルにして全体にしっかり圧がかかるようにすると良い感じに水が抜けていきます。
一晩放置すれば90gぐらいになっているはずですが、重さが足りなかったり、途中で丸め直さないと一部分だけ水分を保った状態になると思うので、良い感じに圧がかかるように工夫してみてください。
なお、過去動画と同じく130g~150gぐらいまでの水切りでも作ることはできます。美味しいです。ただ、もっと美味しくするならさらに水切りするのがオススメです。
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使ったもの
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ヨーグルト 1パック(400g→90gほどに)
※無脂肪でも◎
卵 2個
砂糖 40g
▼ホエーでラッシー
ホエー 適当
牛乳 ホエーと同じぐらい
砂糖やはちみつ 適当
レモン 適当
氷 適当
適当
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使った材料や道具の詳細
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PFC(ざっくり)
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脂肪ありのヨーグルトで、おそらくP25g F22.6g C45.5g
(仮)無脂肪で作った場合、たぶんP27g F10.6g C47g
※水切りでホエー300gを抜いたと仮定し、プレーンヨーグルトからホエーの栄養成分を抜いたもので計算しています。実際は310~320gなので誤差あります。
無脂肪も同じように計算していますが、正しいかは分かりません。なので仮として置いておきます。
▼参考：明治ヨーグルトライブラリー
https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/style/science/03/
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
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#ばくばクック #ヨーグルトケーキ #チーズケーキ
48件のコメント
冷やしたやつ、チーズケーキと肩を並べるぐらいうまい 日によってはこっちのほうが美味いと感じる 濃厚すぎないところが良い
黄身の取り出しに失敗した時の声が面白すぎて爆笑しました😂ありがとうございました😊私は黄身は大スプーンですくって取り出してます🥚簡単ですよ〜👍使ってるキッチンアイテムのセンスがいいですね😊
偶然見つけた動画でしたが手の美しさと素敵な道具と有りそうな失敗を見せてくれる可愛らしさ、そして分かりやすく簡単で美味しそう😊仕舞いには素敵な優しいお声で説明してくれる❤素晴らしいですね😊
ヒヨコが鳴いたみたいな声出てておかしかった😂
今度真似してみよ～(ケーキ作りの方)
材料少ないのが良いです! 美味しそう❤
ヨーグルトの水切りで動画の半分占めてて草
卵笑った😂
メレンゲかき回している時に
そばにいるお人形はどこで購入されてますか❔
とってもかわいい🩷
手元で女性が作ってるかと思ったら、男性で驚きました。とても美味しそうです。
これお豆腐と卵でもできますか？
ちいさな器具たちが大好きな私には全てがワクワクします。パパが体調気にしているので、子どもと一緒にパパ用に作ってみます！子どもが一人でお菓子作りをする時には、シンプルなステンレスの大さじスプーンで黄身だけをすくって分けて貰っています。キレイに分かれてくれます〜☆
卵が新鮮だと、白身が離れないですね。
こんばんはーーー🌙
やっとご自分なりの区切りがついて良かったですね。
悩んでそれが解決つかない間はいつも何かに追い立てられてるような気がしませんでしたか？・・・私はその真っ最中なのでノンタンさんはどうだったかなぁ？と。
それにしても、今日も冴え冴えノンタン劇場でしたね😊
発想力、想像力ともにレベルアップされてメッチャ楽しませて頂きました。
お上品に書いてますけど、実態は
ガハハハハ😁😁😁😁
🤣🤣🤣🤣🤣ドツボにハマって腹痛い‼️
たまたま動画を拝見しました
とってもふわふわで、惹きつけられて見入ってしまいました、簡単ですしね👌
ただ今絶賛ダイエット中で、お砂糖を蜂蜜やてんさいオリゴ糖などでも大丈夫ですか？
意識して糖分や炭水化物を減らしてます
タンパク質は卵でばっちりですね👌
卵の件で変な声出ました🤣
美味しそうです。そしてなんて美しい手でしょうか…素敵です。
ところで、使われているハンドミキサーはどちらのものですか？コンパクトで良いな〜
生地を入れる型って他には何が使えたりしますか。？
粉の量が不明ですが
開始数分
四角いざると水切り用グッズ、
その比較
むっちゃ有益❤
からの
変な声😂
卵はグッズより
自分が一番
最後はもう
おいしそう🤤🤤
ラッシーまで！
砂糖ラカントでも大丈夫でしょうか？
て、て、て、天才ですか！！！初めてケーキを焼いたというのにこんなに美味しくできるレシピを考えられるなんて！！！！ありがとうございます❤
質問失礼します🍀*゜
ハンドミキサーは何を使っているか教えてもらうことって可能でしょうか？すごく音が静かで聞いてて心地よかったので😊
よければ回答よろしくお願いします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
残念、+砂糖もいりますね
こんにちは オーブンは何を使われているのでしょうか？
手がうつくしすぎる。。
明治でないといけませんか？ 自分で作ったのでも良いですか？
美味しそうなヨーグルトケーキ🎉食べたいです。🎉
この動画の影響でクイック水切りヨーグルトマシンを購入しました 普段から水切りヨーグルト食べるのですが400から90と聞いて「！？」となっていたので作るのが楽しみです！
パカッと割れた方が美味しそう😊
作ってみようと思います
大失敗しました😢
無脂肪ヨーグルト水切り後は100g
ぺちゃんこの甘い高野豆腐(噛むと水分がジュワッと出てくる)みたいなのができました。
全く膨らまなかった原因が分からず。
アルミホイル内にお湯は入っていません。
レシピ通りにしてないから自業自得すぎるのですが😓
次はもっとしっこり水切りし、無脂肪でないヨーグルトで挑戦します。
とりさんの口もとがw作ってみたいです
おててきれい〜😌
おすすめに出てきて視聴しました。今週末作ります!
水切りヨーグルト作るとﾁﾋﾞに完食されちゃうから、これはわたしも食べるぞぉっ
このハンドミキサー何使ってますか?音がすごく静かでした
ごめんなさい、ケーキよりも卵の所が一番笑ったw
登録せずチョクチョク綺麗な手だなぁ いい声だなぁなんて思いながらレシピに感動しながら拝見してましたが、 今回の卵分けと出来上がりのジョワジョワジョワ？！っていう音にやられ登録しました🎉😅😅
遅くなりました😂
私は高齢者なので文字が小さくて見えませんでしたもう少し大きくなりますか？
底か抜けないタイプの型ならば、アルミホイルで巻く必要はないですか?
泡立てマシーンがないよー😢手動で出来るかな~~~
美味しいそうですね私も作ってみます🎊
同じヨーグルトを買って水切りを昨日からしていますが全然90gにはならないです😰
きちんと水切りできる何かいい方法ありますか？ ちなみに今は150gぐらいです💧
ケーキを割る時の音、何度も何度も聞きたい(∩˘ω˘∩ )♡ｳｯﾄﾘ
卵の黄身に2回も好かれましたね〜😊
今回も材料3品で簡単で美味しい🤤決まりです♪
オーブン便利なんですよね
でも、持ってないんでいつか作る日までレシピ保存します😆
女性が作ってると思ったら最後男性の声で驚いた😮
とってもおいしそうです( *´꒳`*)/オーブンでなくて蒸し器でもできますか？
面白いꉂ🤣𐤔
美味しそう～～～(#^.^#)
facebookのChef’sレシピってばくばクックさんではないですよね。ヨーグルトと卵だけのスフレの画像が無断転載されてたのが気になってしまったのでコメントします。なんだか画像にChef’s レシピがこのレシピ考えましたみたいに画像にロゴ貼っていたのでお知らせさせていただきました。
うわ～❤いくらでも食べられそうです😋
豆乳ヨーグルトでもできるかな？
これを作るためにオーブン買いたくなってきた。