フィッシュ＆チップスの作り方 How to make a Fish and chips.
フィッシュ＆チップスの作り方
How to make a Fish and chips.
イギリスの名物料理フィッシュ＆チップスの作り方です。
本場では衣にビールを使いますが、
今回は小さい子供でも食べられるように
重曹とマヨネーズを使ってカリッとふんわり
とした衣を作る方法をご紹介します。
■材料
たら 4切れ 約240ｇ
塩 1.2ｇ
胡椒 0.6ｇ
ガーリックパウダー 0.6ｇ
ジンジャーパウダー 0.6ｇ
衣
水 70ｇ
片栗粉 70ｇ
小麦粉 35ｇ
マヨネーズ 20ｇ
ベーキングパウダー 1ｇ
塩 1ｇ
タルタルソース
卵 50ｇ（1個分）
玉ねぎみじん切り 25ｇ
マヨネーズ 80ｇ
酢 6ｇ
砂糖 1ｇ
粉末黒胡椒 0.2ｇ
パセリ 適量
11件のコメント
いちこめ！！w
質問なんですが、じゃがいもを１回冷凍庫？にいれるのはなぜですか？
はじめまして！
毎回手の込んだお料理を出していらっしゃるので、見てて楽しいです😊💕
今回もすごく美味しそうでした！食べてみたい！
BGMがないので、音フェチな私としては二倍楽しいです笑
最近音が良くなった気がします。カメラを変えられたのでしょうか？？
アップご苦労様です！
西洋居酒屋等でしか食べる機会がなかったのですが、結構好物でした。
フィッシュはタラなんですね～。ポテトも一度凍らすのは初めて知りました。
さっそく、自宅で挑戦してみます。
次回も意表をついたメニューを楽しみにしてます！！
食キングって漫画でイギリス人の悪役が和風にアレンジして作ってました
確か魚に昆布だしと醤油を使ってタルタルソースにワサビを入れてたかな
そしてファーストフードの店を出してました
お客さんが「美味しいよ・・・でも・・・」
という謎の伏線を残したんですが回収しないまま最終回になりましたw
タルタルソースの材料ちゃんと書け
Perfection…✨🤙🏼🤙🏼✨
衣はビールじゃなきゃフィッシュアンドチップスではないと思います。風とかつけたほうが良いかと
すまん
重曹どこで使った？
とても美味しそう( ´￢`)
なんでじゃが芋を冷やすんですか？
イギリスではビネガーかけるんです