【旨い豚丼】絶品ねぎ塩豚カルビ丼の作り方

【旨い豚丼】絶品ねぎ塩豚カルビ丼の作り方

Do [Applause] So You

◎ねぎ塩豚カルビ丼

【材料1人分】
・豚バラ肉　　　150g
・白米　　　　　250g
・長ネギ　　　　15g
・生姜　　　　　10g
・にんにく　　　5g
・ごま油　　　　5g
・万能ネギ　　　5g
・塩　　　　　　ひとつまみ

■タレ調味料
・お酒　　　　　　　20g
・みりん　　　　　　5g
・砂糖　　　　　　　3g
・鶏がらスープの素　 5g
・ごま油　　　　　　5g
・塩コショウ　　　　適量

【作り方】
①長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにし、万能ネギを小口切りにします

②豚バラ肉を一口大に切ります

③小さめのボールにみじん切り野菜と、タレの調味料を合わせます

④ フライパンに油をひいて、塩を振った豚肉の赤い部分がなくなるまで中火で焼きます

⑤余分な脂を拭き取り、タレを加えて肉全体に絡めます

⑥タレを軽く煮詰めたら、ご飯の上に盛り付け刻みネギを乗せて出来上がりです！

ご視聴ありがとうございました。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。

現在は料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。

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