2018年12月 南方中華料理 南三@四谷荒木町
去年の動画をやっと整理しました❣️
#南三
#四谷荒木町
#四谷三丁目
https://www.google.co.jp/amp/s/www.gnavi.co.jp/dressing/amp/article/21806/
2018年5月7日にオープンしたばかりなのに、すでにTOP1000の名店に仲間入りした予約困難店「南三」での会食に飛び入り参加させてもらいました*(^o^)/* ドタキャンした方、ありがとうございます😁
店名の「南三」とは中国料理ベスト3だという雲南料理、湖南料理、台南料理の3つの“南”にちなんで、オーナーシェフである水岡孝和さんが名付けられたそうです。
それも納得のマニアックなお料理がどんどん出てきます😍ｷｭﾝｷｭﾝ♡
check it out!
↓動画スーパーはここから….
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新宿区 四谷 荒木町
飲食店がひしめきあう未開拓な街にやって来ました
車力門通り突き当たり右手の雑居ビル2階
(店頭) すでにマニアック過ぎる(ﾟﾛﾟ)
南方中華料理 南三(みなみ)
10坪の店内はシェフズテーブル（厨房がみえる席）
がわずか15席?! そりゃ予約困難です
ワインは冷蔵庫から好きなボトルを選ぶセルフスタイル
いきなり豪華な冷菜6品
鯖のプアール茶スモークと紅しん大根
柿とキクラゲ和え
甘海老の紹興酒浸け(酔っ払いエビ)
漬けマグロと白子(ヨダレ鶏)
里芋 金華ハム
春菊押し豆腐
コートデュローヌ🇫🇷の赤ワイン3000円を選んでみました
かんぱーい(^o^)o
卓盛り冷菜を6人で仲良く取り分けます
白子にマグロの漬け 美味しそー♡
○珍味盛り
スモーク鴨舌
パリパリ大腸
ウイグルソーセージ
美味しー*(^o^)/*
あれ?! 私ったら羊肉を食べてるー💧
黄ニラを使った豆豉（トウチ)炒め
これは赤ワインが進むガツンと辛い一品です
オオタニワタリというトロっとした台湾のお野菜と
自家製ベーコンが入ってます🎵 美味しー*(^o^)/*
柿、岩海苔、山芋が入った春巻き
熱々 パリパリ
次はギリシャのクシノマヴロ種ワイン3200円 ウマーい❣️
ナウサ地域の「ドメーヌティミオプロス」メモメモ…(^^)/
雪こんにゃくの火鍋(パクチーたっぷりトッピング♡)
なにやら雲南の「雪磨芋」のことを「雪こんにゃく」と
言うみたい?! 高野豆腐みたいな凍りこんにゃくみたいな…
南三のスペシャリテ「羊のロースト ミントソース」
え?! 今日は5000円のコースなのに、いいんですかぁ?
ニラ、ミント、ショウガ、レモングラス、山胡椒、
ナンプラー、酢にジューシーな下味しっかりの羊肉
油飯=台南風おこわ❤
贅沢に落花生や干し貝柱、干し海老がたっぷり入ってます
美味しすぎるー❤❤❤
デザートは、桃の樹液をトッピングした杏仁豆腐
洋梨のシャーベット入り😍
デザートもマニアックでした*(^o^)/*
最後に美味しいお茶をいただきご馳走でした❤