色々見たけどコレにした！【鳥の唐揚げレシピ】意外な作り方でもっと美味しく！　NO MSG recipe

色々見たけどコレにした！【鳥の唐揚げレシピ】意外な作り方でもっと美味しく！　NO MSG recipe

[まずは基本]鶏のから揚げの作り方

小麦粉？コーンスターチ？片栗粉？等々
唐揚げの食感は凄く好みが分かれるところです。
しかし、そもそも料理には正解がありません。
「どれが自分好みの食感か？」
それを判断基準にすればいいと思います。
ただ、最も大事なのは、なんのためらいも罪悪感もなく
教える側が「味付けに化学調味料を使うレシピ」は
健康面から考えると甚だ疑問です。
よ〜く考えてから参考にした方がいいと思います。

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基本の調味料です
（材料詳細）
化学調味料を使うと
鶏肉の繊細な味や風味が損なわれます
教える側もそれに気がついていません

アレンジをする前に、
まずは本来の味付けを学んでからでも遅くはありません
チューブのにんにくやしょうがもできればやめませんか？
本来の味とは似て非なるものです。

鶏もも肉　200g×2枚（1枚を５カットにする。一切れ50g前後）
濃口醤油　大さじ2.5
日本酒　大さじ３
薄力粉　大さじ2.5
片栗粉　大さじ2.5
にんにく、しょうが等　すりおろし　１片分（お好みで）

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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営

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◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ

＜こんな方におすすめ＞
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
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Music by:
Smooth Lovin by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4379-smooth-lovin
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#鳥の唐揚げ#鶏肉レシピ#家庭料理