パパっと簡単本格あん！チンゲンロール　｜　How To Make Bok-choy pork roll

パパっと簡単本格あん！チンゲンロール　｜　How To Make Bok-choy pork roll

しょうが風味の肉だねにチンゲンサイを巻いて！
ねぎ入りの和風あんが絡む！可愛い一口サイズのチンゲンロールです♪
目分量でとろみを簡単調整！片栗粉代わりに「とろみ上手」がおすすめ！
[Presented by 日清フーズ]

■材料　2人分
チンゲン菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2株
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300g
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
とろみ上手（混ぜ込み用）　　　　　　　　　　　　大さじ1
とろみ上手（結着用）　　　　　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc
☆調味料
ねぎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 10cm
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
鶏ガラスープの素　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc
とろみ上手（あん用）　　　　　　　　　　　　　　適量

■手順
1. チンゲン菜は根元を切り落とし、1枚ずつ外して耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらして水気をしぼる。
長めの10枚を残し、残りは刻む。
ねぎは粗みじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉、刻んだチンゲン菜、酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょう、とろみ上手を入れて粘りが出るまで混ぜる
3. チンゲン菜にとろみ上手をまんべんなくふり、2を10等分にして丸く形をととのえ、チンゲン菜を1枚ずつ巻く
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で1分程焼き、水を入れてふたをし、弱火で10分程加熱してフライパンの端に寄せる
5. フライパンに☆を入れて中火で煮立つまで加熱し、煮立ったらとろみ上手を加えながら混ぜてとろみをつけ、4を加えて煮からめる

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