バーミキュラでつくるSHIORIの日々ごはん
水を使わず素材がもつ水分で調理をする「無水調理」は、素材の旨味がしっかりと味わえて普段の料理がぐっとおいしくなると評判です。人気フードコーディネーターのＳＨＩＯＲＩさんも、無水調理の魅力にとりつかれた一人。鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」の愛用者であるＳＨＩＯＲＩさんが、“無水調理＋α”で格段においしくなるバーミキュラを使った70レシピがぎゅっと詰まった一冊ができました。
『バーミキュラで作るSHIORIの日々ごはん』
https://www.ei-publishing.co.jp/magazines/detail/book-425902/
¥1,296（税込）
(2016.10.20発売)
ISBNコード｜978-4-7779-4267-1