【ミシュランシェフが教える】L’AFFINAGE 高良シェフ直伝 サバのショーフロワ オニオンムース の作り方 – ダイジェスト版 #shorts –
サバのコクと酸味があるソースが相性抜群です！
『サバのショーフロワ オニオンムース』レシピ紹介
とても涼しげな見た目で味も透明感溢れる料理です！🍽
この透明感がある味を出す方法を紹介しているので是非挑戦してみてください！
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◆お店・シェフ紹介
ミシュラン東京一つ星 Restaurant L’AFFINAGE
高良康之 シェフ
食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13227264/
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